他也很?确定，这?个貌美宫女并不如看上去那么规矩...不是说?方采薇的?表演有什么破绽，一切只是郭敞的?直觉而已。

这?样的?事他经历过不知道多少次了，以?至于他能够很?清楚地判断出方采薇有没有勾住他，要叫他注意到?她的?意思。

不过正如方采薇所知的?，郭敞并不讨厌这?种事，特别?是他兴致正好的?时候。左右方采薇也没有做什么不该做的?，不是么？

“朕没见过你...叫什么名字？”郭敞饮下一口茶，并没有叫方采薇抬头。

方采薇的?声?音半真半假地带着些?许紧张，不大不小地道：“回?禀官家，奴婢名叫方采薇，是新进茶房的?宫人。”

“这?名字有些?耳熟，仿佛最近有人在朕耳边提起过。”郭敞露出了略作思考的?神色。

王志通连忙道：“官家，方姑娘乃是堂邑县君之女。前些?日子入了宫籍，因善于点茶，如今已经在福宁殿茶房做事了。”

方采薇是贿赂了掖廷令，才成为福宁殿宫人候选的?。但最终王志通让她进来，不只是因为两人之前她是他带进宫的?，有这?一份香火情在，也是因为方采薇表现的?无可挑剔，还有善于点茶这?一特长——天知道她才进宫多久，怎么就宫中规矩、行止那么游刃有余了！www.xingxingxsw.com 星星小说网

王志通并不好奇这?其中的?秘密，这?宫中的?大秘密多了去了，这?根本算不了什么。甚至说?不定追究下来，就是方采薇天资聪颖，又或者有个极好的?老师，能在极短的?时间内把她教的?这?样好。

至于点茶，正好茶房缺人，方采薇拿出来的?这?个特长确实非常合适...方采薇之前在宫廷生活三年，一手精湛的?点茶技艺也算是宫廷的?‘馈赠’吧。

她一开始在向太后?身边伺候，做的?就是茶房宫女。那次叫官家看中，也是向太后?安排她当着官家的?面表演了一番茶百戏。

“原来是乳母的?女儿...”郭敞没有继续说?更?多，仿佛这?次的?兴致就到?此为止了。他转而挥挥手让方采薇这?个捧茶的?茶房宫女下去，视线垂下，看着那一盏喝到?一半的?茶，问了一句：“今年的?头纲新茶还要多久才能进京？”

这?是问王志通的?，王志通连忙道：“回?官家话，建州新茶最多半月便能进京了。”

大燕重茶，所以?各地多有特产茶叶作为贡品。如湖州、常州的?紫笋茶、阳羡茶，就是典型。不过要说?最主要的?贡茶，还得是建州茶，主要到?甚至可以?直接用建州茶指代贡茶——这?里t??的?‘建州’不是茶叶种类名，而是地名。

位于闽地，后?世地名‘福建’就来自古地名‘福州’‘建州’二州。

此时茶叶都以?‘早’为贵，越早采摘的?茶叶越是上品，因此民间都只重春茶，夏茶基本只配做散茶，都不怎么见制成片茶的?。至于更?精细的?分类，在春茶中又有早春、明前、明后?之分。

早春茶一般是春分前后?采摘的?春茶，而明前明后?，指的?就是清明前后?了。

其中最早一批贡茶，又被称之为‘头纲’...随着大燕统一天下、政权稳定，贡茶制度建立起来后?，因着大家对茶叶以?‘早’为贵的?缘故，这?‘头纲’贡茶是越来越早了！最初其实根本没有早春茶之说?。建国之初和唐末五代时一样，只以?明前茶为上品茶。

到?郭敞刚刚继位那会儿，就有了春分前后?采摘的?早春茶。如今则是更?早些?，初采茶时间已经被提前到?了惊蛰后?两三日......

按着这?个日程，建州贡茶里?的?头纲茶大概是采摘、蒸榨、研拍、烘焙完成了的?，不过送到?京城一路上还需要时间。

“朕记得，素娥是爱茶的?，还常用茶做糕饼果子，今年新茶到?了，要留些?北苑茶与她。”郭敞吩咐了一声?。

‘北苑茶’之名来源于大燕统一天下前，南方的?某个割据政权。当时这?个割据政权统治范围包括了闽地，就让建州进贡优质茶饼了。其中一些?茶园因为生产的?茶最好，有一个专门的?‘北苑使’管理它们，每年都要进贡规定量的?茶叶呢。

这?些?茶园出产的?茶叶自然被称之为‘北苑茶’，等到?大燕一统天下，建州贡茶延续了下来，北苑茶之说?也延续了下来。

当然，此时的?北苑茶划定的?茶园已经不完全是当初那些?就是了......

王志通应了声?‘是’，然后?就见官家不知为什么笑了一声?，笑过后?才忽然道：“这?宫中，善于点茶的?行家里?手可真不少！”

王志通有些?明白?过来了，凑趣说?道：“贵人多有好茶的?，官家就是其中之一，所谓上有所好下必甚焉...说?起来，高才人也点得好茶哩！”

“素娥是爱茶，但对点茶就兴趣寥寥了...她也不是不能做茶百戏、画茶丹青，就是谈不上喜欢。她上回?是与朕点过一回?‘汴河山色’的?，这?幅图景还会自己变化，可以?说?是奇景了。朕当时可惜茶丹青只能看过一时，不能像真正的?丹青一样留下来，倒是素娥并不在意。”

素娥确实对此时主流的?片茶，以?及配套片茶的?点茶法谈不上喜欢或讨厌。她倒是能比较客观地承认，点茶和冲泡茶算是各有优劣，一个足够有仪式感，一个足够简便——这?都是从流程本身来说?，倒是味道，其实不用评价。

因为口味是可以?培养的?，谈不到?高低。现代人喝惯了冲泡茶，可能会觉得抹茶有点儿怪。但东瀛那边正式的?茶道中，用的?还是抹茶，人家就不会有这?种不适应的?感觉。

问题是，客观归客观，素娥始终有一个更?喝得惯冲泡茶的?现代人灵魂啊！

对于抹茶什么的?，素娥为了‘合群’，也是一直在喝的?，但确实不如时下人们那么嗜好，表现在外?就是连带着点茶‘兴趣寥寥’。不过这?并不影响她擅长点茶——一方面是进宫以?后?，做小宫女时学过，另一方面她作为司珍司的?宫女，手真的?很?稳。

加上有画画的?基础在，别?说?点茶了，就是点茶中最炫技的?‘茶丹青’也不在话下...或许和真正的?茶丹青好手没得比，但本来也没必要和人家比么。

“...素娥平日里?喜爱的?东西很?多，但有时朕又觉得，那些?东西其实和点茶没什么两样，她其实没那么喜欢，不过是不讨厌而已......”

这?样感慨的?郭敞却是让王志通心中又叹了一回?：官家何曾在意过这?样的?事儿呢？如今却是越发念着高才人了。虽说?是早看出端倪的?事，可见着官家一日比一日放不下，王志通心中偶尔也会不知这?是好是坏。

过了几?日，正如王志通说?的?那样，今年的?‘头纲’贡茶送到?了。郭敞从中精选了四匣，亲自拿去玉殿，带给素娥。

“今岁的?头纲新茶，都是北苑茶里?的?早春茶哩！其中还有一匣子白?茶——你先喝着看，若是喝的?惯，朕叫供应司日后?转拨些?白?茶份例与你。你也不必担心这?有什么不妥，后?宫这?样特供几?样贡品的?事也不止你一个。”

“曹婉仪的?大食眉黛，蔡淑仪的?暹罗燕窝菜...哪个不是特别?供应的?？”

此时点茶，打出来的?茶沫以?白?为好，由此延伸出茶叶也是越白?越好的?取向，这?才有了茶叶中的?变异品种‘白?茶’格外?受欢迎的?现象。而和后?世的?‘白?茶’不一样，此时的?白?茶真就是一种茶芽为白?色的?茶叶，是天然变异出来的?，所以?才有‘白?茶’只能天生，非人力能及之说?。

宫廷中就不说?了，哪怕是宫外?，一饼白?茶也要千钱——要知道，这?可不是常见的?那种大茶饼，白?茶基本不会做成大茶饼，一般都是做成五铢钱大小，甚至更?小的?茶饼！而这?么小小一枚，就是千钱呢！

即使是贡茶，里?面白?茶的?占比也非常低！

“多谢官家...不过这?茶给臣妾也算是明珠暗投，其实臣妾一直喝不出来它们好坏。”素娥不好意思地笑了笑，还进一步解释：“若是好茶和坏茶，那自然喝的?出来，可如今供应司给臣妾的?哪有坏茶？都是好茶。”

“都是好茶的?话，臣妾就分不出好的?和更?好的?了。”

“胡说?！分明是你心思不在这?上头。”郭敞摇头笑道。他早就发现了，素娥和他一样都是嗅觉、味觉都十分敏锐的?类型，甚至比他更?敏锐。

郭敞的?敏锐是因为从小到?大接触到?的?都是好东西，所以?闻香、尝味自然而然就能区分出好的?和更?好的?。素娥则是因为身体素质太好了，健康的?身体显然拥有十足健康、充满活力的?‘感受器’。再?加上她也一直不喜欢太重的?味道，偏好更?加清新，所以?也足够敏锐。

如果是上辈子的?素娥，她又不是专业的?品茶人士，甚至喝茶都很?少，当然分不出好茶和更?好的?茶。似乎大多数东西都是这?样，好到?一定档次之后?，外?行就会很?难区分（实际上差距也确实微乎其微，甚至本就没有差别?）。

但这?辈子的?话，她只要留心在这?事上，确实如郭敞所说?，是能做到?的?。

素娥更?不好意思了，垂下头打开那盒白?茶：“臣妾与官家点茶罢。”

不知道说?什么的?时候就表现出行动，这?也是素娥和郭敞相处时的?小技巧。不过要记得，所有的?行动都是‘为了郭敞’，感受到?这?份心意，郭敞的?情绪才会始终平和愉悦。

郭敞点头同意了素娥的?话，素娥就先叫侍女捧来热水净了手，然后?才在桌旁动手烹茶。

从匣子里?取出小巧的?茶饼，茶槌敲成小块，有茶磨碾成粉末，再?用丝罗蒙成的?小筛子过筛，确保茶粉足够细腻。

一边做这?些?事时，茶炉里?水就沸腾了，素娥看了一眼旁边的?肖燕燕，吩咐道：“取水来备用。”

茶炉上的?开水注入了汤瓶之中，素娥将茶粉磨的?差不多了，便将茶粉舀了一勺到?黑色建盏中——时人点茶，最上等的?为白?，绿色且次一等呢！为了映衬这?‘白?’，茶盏自然最好是黑色了！颜色绀黑，纹如兔毫的?建盏因此备受推崇。

当然，也可能是因为建茶出众，产茶地推崇用的?本地茶盏自然也就流传全国了。

托起汤瓶，少少开水注入，调和成膏状。确定茶膏细腻，没有不匀的?情况，也没有过稠过稀的?问题，素娥这?才一手用茶筅，一手用汤瓶注入开水！

茶筅是竹子做的?，很?像刷锅用的?刷子，但要小巧精致很?多。这?是在注入开水时用来调和茶水的?工具，随着茶筅的?击拂，茶水匀和，并出现白?色的?茶沫——这?个过程是整个烹茶中最讲究技巧的?部分。

斗茶、斗茶，其实不是斗茶叶本t?身好不好，出来的?茶味是不是出众，至少主要不是斗这?个。而是看点茶之后?漂不漂亮！

素娥谨记着点茶的?诀窍，慢着水、多次击拂，不多不少的?七次之后?，茶汤终成！出来的?茶汤简直就像是范例里?才有的?样子——汤色洁白?无瑕，茶沫咬着茶盏边缘，久久不散。而颜色和茶沫的?咬盏时间，这?本身也是评判点茶好坏的?两大标准。

从这?两个标准来说?，素娥可以?说?是满分。

今天点茶素娥没有做炫技一样的?茶丹青，茶丹青就是茶百戏、分茶，就像素娥上辈子的?咖啡拉花一样在饮料表面画画。只不过咖啡拉花用的?是蒸汽发泡后?的?牛奶，而茶丹青利用的?是之前茶筅搅打出来的?茶沫。

“今日就不做茶丹青了，官家带来的?白?茶既是‘北苑茶’头纲，那定是再?好不过。得趁着滋味最好时饮下，若为了茶丹青误了这?个，倒是舍本逐末了。”素娥将点好的?茶奉给郭敞。

郭敞笑着接过饮下...说?起来，素娥的?茶点的?好，却未必是最合郭敞口味的?。这?很?正常，素娥的?点茶手艺不错是不错，却也太‘标准化’了。她是抱着学习、合群的?心态学会的?点茶，教她的?人就是那样，她又能谈得到?到?有什么特点呢？

相比之下，郭敞还记得茶房里?新来的?宫女方采薇，她点的?茶正合他的?口味。那样合适，以?至于郭敞还怀疑过是不是有人特意训练过。

不过王志通既然让人进了福宁殿，那就应该没什么不合适的?关系牵扯...这?样的?话，便是特意训练过也不用太在意。郭敞很?清楚自己身边的?人都在想方设法地讨好自己，真要是那样，也不过是老生常谈。

“是这?样说?的?...今岁的?白?茶倒比去岁好些?，朕也与你点一盏罢。”郭敞喝完茶，伸手也要点茶。

素娥没有阻止，这?种时候阻止并不会显得她足够恭敬本分，只会煞风景。而且构建亲密关系的?过程，本来就不能是一方有意...再?者，以?郭敞的?性格，别?人为他做千百件事，大约也不如他为别?人做一件事来的?印象深刻、心有所感。

素娥最后?只是抿了抿嘴唇，眨了眨眼睛，看了郭敞有好一会儿，看的?真真的?——不知道为什么，郭敞叫她用清凌凌的?眼睛看了，一下竟有些?手足无措，上手点茶，差点儿打翻了筛茶粉的?茶筛。

好容易才缓和回?来，便低着头点茶，不敢看素娥。

第70章 宫廷岁月070

“...朕瞧见你虽然对点茶兴致不?高, 可也是个爱茶的。平日里做点?心、煮饮子，都要用茶，所以拿了?这些茶先与你用......”郭敞低着头找话说。

素娥当然不会让郭敞的话落在地上, 立刻道：“官家什么?都知道！臣妾确实喜欢这些, 说来臣妾这内膳房正琢磨出几样用茶做的新点?心...连着去岁官家吃了说好的抹茶乳酪, 一起做出来, 奉与官家做茶食罢。”

“你这里出的新点?心，都是好的。”过了一会儿，茶终于点?好了?，郭敞温和地瞧着素娥。

他这话的, 仿佛自己真的很期待素娥弄出来新点心一样——虽然说, 素娥搞一些此时没有的吃的, 郭敞都很喜欢, 但说实在的, 那些其实不重要。若是那些重要，郭敞也不?该叫素娥做他的才人, 还是该把她放到尚食局去做女官，专门?负责自己的膳食。

如果善于开发新菜, 叫郭敞也喜欢的优点?出现在其他妃嫔身上, 郭敞或许还会多注意一些。但不?知道为?什么?, 在素娥身上, 郭敞其实很少在意那些‘优点?’‘好处’。便是郭敞自己赞了?又赞的丹青绘画，其实他也不?是打从?心底里在乎。

相比起‘好画’，还是‘素娥作的好画’更叫郭敞流连。

素娥接过郭敞点?好的茶，饮下一小口...果然, 和她之前喝过的优质绿茶相比，这白茶也没觉出太多不?同。

吩咐侍女去内膳房传话, 制作用抹茶点?心后，素娥看着郭敞带来的茶叶匣子：“...臣妾也曾听闻，建州贡茶便是装茶运送也是极为?慎重的...这匣子是他们运茶时用的，进宫后没换过匣子么?？”

为?了?保证不?串味，还有防潮，这些上等贡茶都用了?非常复杂的包装。比如说已经开匣的这盒白茶，每一枚五铢钱大小的茶饼都用黄罗包裹，许多枚这样的茶饼整齐压着就成一个柱形圆筒，然后在外?面又每一小筒以香蒲叶包裹。

此时用来做包装的植物叶片挺多的，粽叶、荷叶什么?的还更常见呢。不?过因为?一直以来都认为?用香蒲叶包茶效果最好，可以不?败茶味，所以上等茶都是用香蒲叶的。除非是条件所限，得不?到香蒲叶。

香蒲叶包裹后，又有黄罗反复缠裹，这才装在匣子里。而且这个匣子也很讲究，朱漆小匣，八角包金，用的锁头竟然也是镀金的——据说，运送时，这些匣子又要装在细竹箱中，间隙塞满柔软的纺织物。不?过现在拿来的是茶匣，这些‘外?包装’就看不?到了?。

“并未更换过，这些茶存着，便不?好更换了?，不?然容易沾了?邪气。”郭敞随口道。

素娥知道，这是此时保存茶的方?式太初级，最好的办法就只能是尽可能隔绝后，不?要动那些茶，只在要喝的时候拿出来。这也是越上等的茶做的越小的原因之一，这样就不?存在烹茶的时候敲掉茶饼一小块，剩下的还要放回去下次接着用的情况了?，一次就能用完，避免了?茶饼接触外?界，吸收潮气。

“...听说如今有人为?了?存茶，还会用火烘焙，三两日一次——不?过此法有些险要了?，一不?小心便会烤坏了?茶，倒是得不?偿失。”素娥也顺着郭敞的话，聊起了?如何?保存茶叶。

说起来，此时的茶叶是没有炒制的过程的，用蒸的方?式杀青就是了?。相比起来本来茶叶内留存的水分会更多，保存期自然不?如炒茶。这大概也是炒茶渐渐取代茶饼的又一原因...作为?一款行销全国，甚至全世界的商品，保质期可太重要了?！

即使是运输便捷、保鲜储存手段很多的后世，商品的保质期也是它们能否成为?世界贸易体系一份子的关键因素呢。譬如水果吧，为?了?让‘保质期’能长?一些，大家实际吃的都是没有完全成熟的果实。更不?要说，种植时的取舍了?，那时候就宁肯要便于运输，而不?是那么?好味的品种了?......

“‘焙法’么?？朕似乎也听说过，这样倒是能叫藏茶度过梅雨，只是...朕尝过那样存下来的茶，滋味反倒没那么?好了?。”郭敞摇了?摇头。

这个素娥倒是知道，无论是炒制的茶叶，还是如今的茶饼，都不?是越干越好。它们其实有一个最佳含水点?，更干或者更湿，风味都不?会那么?恰到好处。

“的确如此，所以只要收起来时烘焙一次就够了?，然后就密密封好，藏在高处。”素娥说的是烘焙和密封结合的办法，即历史上宋徽宗在《大观茶论》中总结的‘藏焙’法。这时应该还没有，或者已经有人这样做了?，但没有被总结出来，流传出去。

“如此效验好么?？”郭敞颇有兴趣地问道，但没有等素娥回答，他就看了?一眼王志通。王志通知道官家的意思，这就是要他回去安排人这样做了?。

王志通心里也是无奈苦笑?的，与其说官家是对如何?保存茶叶感?兴趣，还不?如说是对高才人说的话本身就很有兴趣了?。

就着茶叶这个话题，可聊的还有很多。素娥给自己分享了?‘新知识’后，郭敞也想显示一番自己的‘博闻广记’，便想了?想说：“...建州许多人家以茶为?生，由此有许多习俗，其中有一样‘喊山’，就是要在惊蛰之前，聚集数千人上山，击鼓高声‘茶发芽’，鼓噪山旁。”

“听说如此能壮.阳气，叫新茶生长?，提前采茶日期。”

“所以才说，‘茶’乃是有灵之物么?。”

虽然听起来很神奇，很像是假的，大家聚集起来敲锣打鼓喊‘茶发芽’，也像是世界各地常见的祈祷丰收的仪式...但这是真的，是真的能通过这种方?式叫茶提前‘觉醒’，开始新一年?的萌发的。

其中道理?和声音震动，以及二氧化碳浓度t?升高有关...就像很多人说的，多和植物说话，多传达‘爱’，也能促进植物生长?——其实对植物，‘爱’这种看不?见摸不?着的东西当然是没用的。关键也是二氧化碳。

这样一说出来，什么?浪漫感?都没有了?。

素娥知道这些，但她没法和郭敞解释这些，不?只是解释不?通，就算解释通了?也无趣。

她干脆就说：“采茶是这样的么?？这倒是让臣妾想起儿?时听乡里老人说过的，香蕈是听雷而长?的。若是哪年?春雷特别多，山中香蕈必定生的好...香茶、香蕈都是山珍，一个承天候，一个通人情，确实是万物有灵了?。”