鼠尾草是江芝莲做酱的主要秘方之一。
她不怕这个秘方泄露出去,因为如何处理,如何浸泡,鼠尾草汁的配比等等,都是非常讲究的。
这是一个复杂,又无比讲究时机的制作过程。
所以即使有人要效仿,也做不出一样的味道。
鼠尾草用好了是锦上添花,点睛之笔,可以帮助循环,养颜美容;可是用不好,就成了坏酱的苍蝇,甚至是损害身体的慢性毒药。
江芝莲的豆瓣酱,经过了食品安全检测,没有任何问题,可以投入生产。
前期工作,异常繁复,但她准备得非常完备。
需要用到的箩筐,酱缸,香料等,她都提前购齐。
只差装酱的玻璃瓶还没有确定下来,不过也已经让小姨和小姨夫出去调查、甄选和购买了。
其他手续和证件方面的事情,她都面面俱到地考虑周全,不会出什么岔子。
下午,江芝莲带着几个工人,去了厂房,手把手地从最基础的部分开始教他们。
一早就告辞的孟青,始终没有离开。
他在厂房里转悠了一会儿,便去了江芝莲的办公室。
凳子上挂着江芝莲的一件蓝色小外套,是她预备早晚起风天凉的时候穿的。
孟青鬼使神差地凑过去闻了闻,上面浸有女孩子特有的甜香。
闻过之后,孟青自嘲地摇了一下头。
刚刚的举动,着实不妥,实在像个心怀不轨的痴汉。
他坐在桌前,随手抽出一本讲香料历史的小书翻看了起来。
看了没一会儿,不知怎的,不知不觉地陷入了深眠。
醒来的时候,院里传来嘈杂的声音。
他起身去看,发现吴涛和陈淑芬带着两卡车的玻璃瓶回来了。
这些玻璃瓶是准备用来装豆瓣酱的。
如今开了厂子,做了品牌,跟之前摆摊的时候不可同日而语。
一个大勺子,一杆秤,已经远远不能满足需求了。
现在要贴上食品标签,要给豆瓣酱密封,还要方便运输售卖,这就必然需要合适的容器来装。
江芝莲把这件重要的差事交给了吴涛和陈淑芬。
他们奔波了几天,跑了好几家玻璃厂,终于敲定了这两车玻璃瓶。
“莲娃,你看看,这样的瓶子行不行?大小合不合适?”陈淑芬很少拍板定这么重要的事情,心里特别的没底。
江芝莲拿起来一个,放在手中仔细地端详着各处的细节。
陈淑芬见她没有什么表情,心里边直打鼓,“这种玻璃瓶是带盖子的,盖子在后面那辆卡车的箱子里。玻璃厂那边的人说咱们如果需要的话,可以到他们那买二手的瓶口封装机。我问了价格,还挺实惠的。”
江芝莲点点头,开口询问,“他们在供货的合同上,签了质量保证书吗?”
“签了签了!”陈淑芬说着抹了抹额头上的汗,“他们一开始还不太乐意,觉得麻烦。说很多卖酱菜和腐乳的,都直接上货,没有签这个签那个的。我和你小姨夫好说歹说,才通过副厂长签到了质量保证书。”
吴涛从后面的卡车上跳下来,走到她们面前,听了两人的对话之后,补充道:“这个玻璃瓶是专门用来装食物的,热稳定性和化学稳定性都很好。装酱之前,给玻璃瓶高温消毒不会有任何问题,酱料也不会对它产生腐蚀。”
江芝莲用手指弹了一下瓶身,发出“”的一声脆响,“很好!第一批酱就用它来装啦!”
听到这句话,陈淑芬才长舒了一口气。
她本来打算把挑中的几款玻璃瓶各买一两个拿回来让江芝莲过目,挑好了没有问题之后,再去上货,这样保险一点。
可是莲娃这孩子说这件事让他们拍板来定,选好直接上货就行。
之前以为就一个小小的玻璃瓶而已,没想到需要考虑的问题竟然有这么多,这让他们倍感压力。两人几乎跑遍了附近几个大县的玻璃厂,才小心翼翼地挑中了这一款。
还好,无论是质量、大小和手续,全都没有问题。
“小姨,小姨夫,这几天你们辛苦啦!”江芝莲揽了揽两人的肩膀,“接下来,会有更多挑战的,你们要做好心理准备呀!”
陈淑芬摸了摸江芝莲的小脑袋,一开口竟有些哽咽,“最辛苦的人是你,看你这小脸瘦的,都没有我的巴掌大了!之前你身上就没有多少肉,现在风一吹,感觉人都要倒了……”
“我哪有那么弱不禁风啊!人看着可能是瘦了,但是肌肉在偷偷地疯涨呢!”江芝莲调皮地用大拇指摸了两下鼻头,扬起下巴,活跃着气氛,“现在来俩壮汉,都不一样能打过我!你们就放心吧,我身体好着呢!一点问题都没有。而且,等酱厂这边上了正轨,我就要当甩手掌柜啦。”
吴涛轻轻地拍了拍江芝莲的肩头,“酱厂交给我们,你就放心吧!”
陈淑芬仰头看了看天色,“可能要下雨了,得赶紧卸货了。”
她看向江芝莲,又说道:“莲娃你赶快趁下雨之前回家吧,这边没什么大事,你不用管了。”
“好嘞,明天我再过来!”江芝莲说着回了办公室。
这段时间,吴涛和陈淑芬住在酱厂的职工宿舍里。
江芝莲坚持出早摊,所以没有特殊情况的时候,基本都会回大湾县的出租房。
况且,家里还有一只嗷嗷待哺的小狗狗呢!
总是把狗放在楼上老人家也不太合适,所以她出门的时候,会放上小山楂一天的口粮和水。晚上回家了再到后院里遛遛狗,给小山楂做点好吃的哄一哄。
每天的忙碌,让人感到充实,但偶尔也会觉得疲惫。
早上也常常挣扎在温暖的床上,不愿意起来,但意志总会战胜倦怠。
人往往就是这样,开启一个行动的时候,是最艰难的。
迈出去了,也就会一步步地顺利进展下去。
江芝莲在办公室门口撞见了孟青,她一脸惊诧,“你还没回去呢啊?我以为你早走了呢!”
“困了,在你办公桌上趴着睡了一会儿。”孟青看她走进房间,穿上了外套,便开口询问,“回出租房?”
“嗯,趁下雨之前赶紧回去,要不然路上不好走。而且估计下暴雨会打雷,小山楂自己在家肯定特别害怕,我得赶紧回家陪陪她。”江芝莲系好扣子,把桌面整理干净,将名单折好放进挎包里,全部收拾妥当,这才从门后取了一把雨伞,快步走出了办公室。
孟青跟了出来,“我送你。”
江芝莲脚步没停,扭头看他,“马上要下暴雨了,大老远的你送我干啥?雨一下,你今天可能就回不了家了。”
孟青双手插兜,径自朝江芝莲的三轮摩托走去。
江芝莲腿没他长,落在他身后,“喂,你该不是故意的吧?”
孟青坐在驾驶位上,勾唇笑,“什么故意的?”
“故意跟我二人世界,共处一室啊?”江芝莲跳上车斗,朝吴涛和陈淑芬摆了摆手,“小姨,小姨夫,我先走啦!”
话落,孟青把三轮摩托开出了酱厂。
路上,风大,二人无话。
刚进城,还没回到出租房的时候,暴雨便倾盆而下。
一把小雨伞刚撑开就被大风吹得东倒西歪,直接翻了个,不顶什么用。
两人很快就被浇成了落汤鸡。
“你说说你,何必呢?家就在酱厂附近,不赶紧回去吃饭休息,非要折腾这么一通。淋了雨,这下痛快了?真是没事找抽型的!你是不是下午趴桌子上睡觉的时候,把智商给挤漏了啊……”江芝莲去洗手间拿了两条毛巾,一条搭在自己头上胡乱地擦着,另一条则递给了孟青。
孟青接毛巾的时候,一把握住她的手腕,将她往自己身前一带。
江芝莲蓦然怔住,喋喋不休的嘴巴也停了下来。
她睁着亮闪闪的大眼睛望着他,不知道这人预备要干什么。
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