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话说天水社堂有个怡轩园鱼庄，此乃远近闻名，飘香四溢，万里闻到垂涎三尺之长不说，最要命的是吃过之后久久回味无穷。

十年前的社堂有鱼庄，不是因为其他，那里也不产鱼。只是一个做鱼特别好吃的地方，院子里是简单的小房子和蒙古包，冬天吃冷的色色发抖，夏天吃闷热无比。

可人们都不怕路远偏僻，饿着肚子去哪里就是为了吃鱼。慢慢的这几家做鱼的竞争激烈的紧张的进行着，岁月流逝了轮年，其中一家脱颖而出，发展极快壮大强健在餐饮业。

此一时彼一时，如今去时，令琳琅满目，车水马伦，鱼庄改进了硬件设施的同时扩大了好多倍。然而不见当年打拼江山的老板，他去向何位？暂且不说。来看看他们的服务素质，一进大门再也没有了当年任何时候去时的笑脸和热情，更多的是他们随意的眼神迷离。可客人来了像进自己家，到处找“妈妈”，从前院到后院随意去不说，没人招呼就坐，也不知道坐那里好。

大厅里以前的主场地方，现在里面更多地是绿化与装饰。中央空调荷花池等应有竟有，前不见十年前的服务质量，后不见当年气氛，只见一个个服务员趴在桌子上闲聊。唯独在一个小包间看到了油乎乎的椅子，一种当年的感觉油然而生。可爱的服务员个个年龄不大，杀鱼时手冻的通红，从来都不像现在的服务员那样死气沉沉，连哄带骗的服务。虽然以前的环境不好，还是愿意挨冻也去那里吃。院子里简陋，盘子里丰盛。

点餐时烧烤的菜没在菜单上，只是口头报价，说一只草鱼40元，一把烤羊肉20，干锅鱼35。当点完鱼。需要客人去挑鱼时，我选择不去，因为我害怕看到活鱼。先生回来说一共三条鱼6斤左右，我抱怨说明明是2两条鱼都多，怎么是三条？先生说杀都杀了，吃不完打包。我想无所谓反正好吃，多少都无所谓。

上鱼之际，口水直流。挑一个比较好的部位一口下去，失望至极才后悔真不该来。勉强安慰自己，回家下碗高汤牛肉面吧，大概巴拉几下，买单时问题又来了。十年前钓鱼需要他们烤是需要加工费的，而如今点菜的鱼干锅也要30元加工费。一共257元的消费是我带着两个孩子吃的最贵最难吃的一顿饭。明明走出院子感觉应该问清楚再离开，找人理论时服务员叫来会计与大厨。

前来一老头一米九，尖嘴猴腮。头发不花，眼不瞎。最少60花甲，还刁蛮。瘦长脸，林彪眉毛，鹞子眼，鹰勾鼻子，宽大嘴，说话强势尖酸还夺理。光天化日之下大言不惭到:

我这10年前都这样做，你来了还就不能收30元加工费了？

告诉我你的理由？

35元一斤鱼的干锅鱼非要30元的加工费？

为什么40元一条的烤鱼就不要？

卖鱼翁历害到:

因为烤鱼就是这个价，干锅鱼是大厨做的。

干锅鱼要用料。

哦，那你的意识是你的烤鱼不用料？

卖鱼翁继续辩解道:

我们这就这样的卖法，没什么可解释的，爱吃不吃。

头摇得像拨浪鼓边走边招手，像极了周扒皮的嘴脸。

大厨解释到:

我们这服务员都会提前说服务标准的，我回答没听到服务员有说这样的标准，甚至还多加一条鱼。大厨人品好，听到我这样的回答不做声很为难。

我也不想为难大厨，所以走人。回家就给记者朋友说了此事，他表示5年前他们就不去了，因为太难吃，都失去了创业时候的味道。我才赶快删除抖音，不再想他们的尖酸刻薄。

一个曾经经常光顾的老店，之所以这样，老板最清楚，何必较真。大不了就不再去消费，或者消费前直接问好。现在的社会套路深啊，不像10年前的老板，边杀鱼便微笑着聊天。说不定现在的老板不在再是当年创业时的那个人了，说不定人家有钱后更本不在乎这些小客户。

我只很恨我没地方吃饭，吃的都不和口味。就像现在我不喜欢和社会上的人交往时是一样的，永远感觉一直不变的服务和内心有关系。

刚开业的老板也玩套路，一开始菜价顶高，打折4折，一周后5折，半月后8折，最后看来的客流量定菜价。吃到最后菜价越高菜品越差。一般我都去刚开业的店里吃，软硬件都合格。1个月后自己在家模仿他们的菜品做都比他们做的好吃。

几个抖音上认识的大厨说，菜品的变坏有时候直接冤枉他们的手艺，老板偷工减料时，从服务员到食客没一个是开心的。别说手艺好不好了！