面团已经醒过半小时了,苏叶指挥春宁在上面刷了一层酥油。
咸蛋黄撒上一点白酒,然后放上炉灶烤一会儿。
稍微热一热就可以了,不用太久的时间就能拿出来备用。
红豆沙捏出一小团,再压扁后把热过的咸蛋黄包起来,揉成球。
原本苏叶还想亲自上手做一做,感觉挺有意思的。
可惜她如今做了蔻丹,指甲油漂漂亮亮的,做这个就不太合适了。
皇帝也笑着让苏叶坐下看着就好了,没必要亲自动手。
恭嬷嬷就快人快语道:「皇上,娘娘这是想亲自做来给皇上尝一尝呢。」
皇帝听了,看着苏叶微微一笑。
苏叶还能怎么办,不是也得是,只能回以一笑,心想恭嬷嬷不愧是在宫里呆得时间够长,混得也不错的,很清楚皇帝究竟想听什么。
而且这话苏叶说的话就不合适了,总带着一点刻意。
但是恭嬷嬷自然而然就说出来,那就叫皇帝感觉舒服多了,只觉得是苏叶无意中透露叫恭嬷嬷知道,她才会说出来的。
无心更胜有心,皇帝最喜欢这种自然流露,仿佛苏叶满心里都是他一个。
苏叶感觉自己如今也算是个小boss了,以前她什么都得自己来,是最累的全方位打工人。
如今她身边也有几个出色的员工在了,很多事就不必亲自出马,挺好的。
那边红豆沙已经包好了,用面皮包上一层,包一层洗好切碎的玫瑰花,再用酥油皮再包一层,包好后放着醒一醒,再放进灶上烤。
这样子,玫瑰蛋黄酥就做好了。
肉丝蛋黄酥跟玫瑰的做法差不多,就是去掉豆沙,在放玫瑰的地方放上肉松就好。
这边没有烤炉,御膳房听过苏叶的要求后,就自创了一种。
炉灶底下跟平常一样烧着火,放一个平锅,做好的蛋黄酥一个个隔开放进去,最上面盖上平的盖子,再盖子上再放烧起来的煤炭。
这样上下调整一下温度,不就是简易的烤箱了吗?
苏叶不由赞嘆古人的智慧,尤其御膳房的御厨真是一点就通,丝毫不需要她来烦恼。
她要什么只简单交代了,那边很快就会想出对应的法子来。
听闻这个办法还是莫御厨不吃不喝一天一夜给想出来的,他还反覆用灶火来尝试温度,找出最适合的上下火,实在不容易。
约莫半个时辰不到,蛋黄酥就烤好了,打开盖子飘来浓郁的香味。
春宁小心翼翼把蛋黄酥取出来在盘子里放好呈上,苏叶就对皇帝笑道:「皇上等会没那么热再吃,肯定香极了。」
见她满脸笑容,十分欢喜的样子,皇帝就大手一挥,让人赏了莫御厨,感觉他这个新管事做得挺不错。
莫御厨简直高兴疯了,皇帝既然肯定了他,这个御膳房管事的位子是不是就要坐稳了?
难怪周玉离开前给他私下提过,只要用心伺候好哲贵妃,必然能得到皇帝的赏识,果真如此!
苏叶不知道莫御厨有多高兴,反正自己就挺高兴的。
蛋黄酥切开一半,她直接净手后拿起来啃。
玫瑰搁了糖,甜丝丝的豆沙混合着花香,再融合了咸蛋黄的咸味。
面皮表面酥,一吃就掉,里面却带着点韧性,咬着口感弹牙。
苏叶吃掉半个,又让恭嬷嬷切开一个肉丝蛋黄酥,咸口的也是好吃得让她停不下来。
「赶紧趁热给皇后和高贵妃都送去,不够的话再做一炉,和珍那边也别忘了。」
恭嬷嬷笑道:「娘娘放心,厨房已经再做新一炉了,刚放进去。」
苏叶递了个赞许的眼神,在后宫里混得久了,混成小boss,她真是什么都不用操心。
有什么她想到的,不用吩咐,自然就有人去办妥了。
难怪那么多人都想一人之下万人之上,确实过得够痛快的。
秋夕送去长春宫给皇后,皇后一看就笑了:「又是叶儿捣鼓出来的点心吧,闻着不错。」
和敬一看就忍不住伸手拿起一个,嗷呜吃了一口,连连点头:「额娘,这个好吃。」
她拿的是玫瑰蛋黄酥,一吃酥皮就往下掉,又甜又咸的味道混合在一起居然一点都不突兀,反而相当融洽,还是恰恰好。
和敬吃完一个,对秋夕笑道:「替我多谢哲娘娘,这个真好吃。」
皇后也跟着吃了一个肉松的,咸口的肉松透着香,添上咸蛋黄的味道就更香了。
两人吃着不错,皇后让云言赏了秋夕一个荷包。
秋夕笑着道谢后便退下,出去恰好碰上去景仁宫的春宁。
两人回去后,春宁便道:「高娘娘也很喜欢,还说明儿过来找娘娘喝茶。」
苏叶点头道:「敢情好,这蛋黄酥最适合配茶了。」
皇帝打趣道:「又是加了牛奶的英吉利茶吗?」
苏叶摇头:「不是,玫瑰酥点的话,配花茶才好。若是配普洱茶也可,淡淡的苦味回甘,很能解腻。」
不然奶茶是甜的,蛋黄酥也是甜的,哪怕嗜甜的她也是会腻的。
下午吃了高油高糖的点心,晚膳苏叶就更放飞自我了,跟御膳房要了酸辣粉,还有串串。
天气还算凉快,吃着酸辣粉,苏叶转眼就一头汗,感觉痛快极了。
串串沾了辣椒粉,有荤有素,辣得直抽气,就是停不下来,要是配上搁了冰块的阿宅快乐水就更好了,能沖淡嘴里的辣,那就更加痛快了。
阅读清穿之哲皇贵妃最新章节 请关注热血小说网(www.rexuexiaoshuo.com)