驼掌切成肉片,但是肉片并不算很厚,每一块都是非常匀称。
八只驼掌,叶飞将其全都切成了肉片处理,这一次他并没有一锅烩,而是分别放在了八个干净的盘子里面备用。
将烧水锅取下来,然后将炒菜锅拿出来放在了炉灶上,紧接着拿出来了一个小盒子扬了扬,笑了笑,并没有说话。
但是直播间很多的老观众却是在第一时间乱套了。
“不会吧?特种玫瑰食用油?”
“我天,叶神今天将这种极品食用油又给搞出来了?”
“多久了?叶神多久没用过这种油了啊?”
“今天真的太幸运了,能够看到特种玫瑰食用油再次出现,真的很怀念它的味道啊。”
很多星际观众都不知道特种食用油是什么,因为从星际通道开通之后,叶飞就没怎么用过这种极品油,一个个很好奇,向别人打听。
当知道了这种食用油之后,一个个的更加期待接下来的这道沙舟踏翠了,毕竟是用极品油做出来的美食,光想一想就让人垂涎三尺啊。
炉火打开,淡蓝色的火焰突突突的舔舐着锅底,没多久锅就热了,叶飞直接将小盒子打开,然后将盒子里面的特种玫瑰食用油给放了进去,没错,就是一盒。
玫瑰食用油刚刚入锅,哧啦一声发出一声清脆的声响,紧接着迅速的融化,然后那种让人魂牵梦绕的香气就直接冲了出来。
“我擦,这么香啊?”
“难怪,难怪啊。”
“难怪什么?”
“难怪地球的很多朋友看到这种食用油都很激动,这味道真特么绝了,这到底是什么油?我们星球上为什么没有?”
“特种玫瑰食用油啊,不是给你说了吗?看来可以和地球上的观众联系一下,买一些品尝一下。”
星际观众很快就知道了这种油的极品之处,因为味道真的太香了,而且这种香还不是其它植物油那种冲鼻子的香,而是里面带着浓浓的花香味道,就好像这道美食是用鲜花来做成的一样。
沁人心扉的香气,粉红色的颜色,让人感觉漫步在花海中一样,无一不让人感到心旷神怡。
等到锅里面的特种玫瑰食用油融化之后温度升起来了,叶飞将切好的葱丝放了进去,直接开始煸香。
一边煸葱丝,叶飞一边说道:“社会一直在发展,很多事物也已经开始慢慢的更加细化了,就像咱们做菜一样,锅是少不了的,但是随着时代慢慢的细化,锅的种类也变得多了起来,专门烧水的锅,专门蒸东西的锅,专门煲粥的锅,等等,分工明确,用起来也非常的方便,就像这煸炒葱姜蒜,其实也是有专门的锅的,叫炝锅,也有的地方叫炸锅,或者是煸锅,不过不管用什么锅,主要的目的是将葱姜蒜里面的香气给逼出来,给炝出来,我们现在就用炒菜锅来代替炝锅,当然了,炝锅我们也有,只是暂时也没有必要用,因为炝锅其实也是炒菜锅。”
说着,那边葱丝的香气已经出来了,葱香扑鼻,在里面还夹杂着玫瑰香气。
等到香气出,叶飞这才将一个盘子里面的驼掌肉片端过来倒在了锅里面。
驼掌肉片入锅之后一阵白烟升腾,很快香气就冲了出来。
这一次的香气可以说让很多人在第一时间就忍不住的口水长流了,因为味道真的太香了,当弹嫩的驼掌肉片和极品特种玫瑰食用油充分的接触之后,当油的温度将驼掌肉渐渐的“炸”熟之后,驼掌肉那特有的香气冲天而起,瞬间弥漫了整个直播间。
轰~~
就好像无法比拟的美味炸弹在直播间和现场爆炸了一样,瞬间所有人的眼睛全都睁大了,一个个的恨不得将脑袋伸到电脑里面或者是手机里面去看,去闻。
“如梦如幻的香气。”
“此香只有天上有,人间哪得几回闻?”
“炸了,老子的鼻子都要被这种香气给冲炸了啊,上帝,香死我吧。”
“又一道香死人不偿命的美食,又一道香死人不偿命的美食啊。”
现场的嘉宾更是一阵骚动,人们全都赶忙往前面围,有几个星际嘉宾恨不得都想直接跳锅里面去。
叶飞赶忙一伸手,道:“小心热油,闪开点闪开点。”
所有人嘿嘿笑着又往后撤,如果不是叶飞拦着,估计真有人会往油锅里面跳了。
驼掌肉在锅里面煸炒了片刻之后,本来嫩白如玉的驼掌已经变得金黄灿灿,每一片的两边都是油汪汪金晃晃的。
看到这一片片如同至纯黄金做成一样的肉片,很多人嗷嗷叫。
叶飞可管不了这些,他还是按部就班的做接下来的步骤。
精盐,料酒,胡椒粉,和酱油倒了进去,继续煸炒。
片刻后,等到驼掌上面开始被渲染上一层酱红颜色的时候,将火关小,改成中火继续煸炒,在此过程中,叶飞用筷子将锅里面的葱丝全都挑了出来。
中火煸炒的时间不需要很长,两三分钟就可以。
时间到,叶飞从一旁拿过来一个干净的盘子,然后将锅里面的驼掌肉片倒在了盘子里凉一下。
这个也是需要一定时间的,急不得,所以在这个过程中,叶飞开始按着前面的办法做后面剩下的这些驼掌。
等到以最快的速度将这些驼掌全都搞定之后,第一盘驼掌也凉的差不多了。
叶飞这才拿过一个青花瓷碗,首先将驼掌沿着碗的边缘均匀的一片一片的摆放好,中间留了一个空,然后再将切好的玉兰片在中间的空里面摆放好,这才往里面加入了少许精盐和料酒等调料。
后面的七只驼掌也全都是这样处理。
等到这一步搞好之后,叶飞再次将大号的蒸锅拿了过来,里面的水重新换上,然后又拿出来了三个蒸层,将八个盘子放了进去,每一层只放了一个盘子。
盖上锅盖,直接开火蒸了起来。
那边蒸锅在蒸驼掌,这边叶飞开始动手处理菜心,毕竟现在菜心还是生的,这东西要做熟了才好吃。
炒锅清理一下,再次将一份特种玫瑰食用油放了进去,等到油热之后,将菜心放进去过了一下,片刻后将精盐等配料放进去,然后又微炒了几分钟,这才关火。
这一次叶飞拿过来了八个大号的圆形盘子,将锅里的菜心一根根的用筷子夹出来,在盘子里面将菜心的根部朝里摆圆,等到摆好之后,整个盘子里面就好像镀上了一层碧绿色的颜色,其它的盘子里面也同样这么做。
等到菜心摆好,叶飞开始调制菜汁。
清汤,料酒,精盐等全都放进锅里面,然后用湿淀粉勾芡,最后将一块玫瑰食用油扔了进去,用勺子轻轻的搅拌着,等到玫瑰食用油全都融化并且香味出现之后,这菜汁才算好。
又等了一会儿,蒸锅里面的驼掌和玉兰片也被蒸透彻了。
虽然叶飞并没有打开锅盖,但是整个现场已经弥漫出了一股浓郁的几乎化不开的香气。
做这道美食,万里飘香技能可是从开始就上线了,所以所有人都能够闻到这种至纯至浓的味道。
当这种味道冲进人们的鼻孔之后,很多人甚至都忍不住的开始打喷嚏,然后狠狠的吸鼻子。
香气入鼻孔然后进入腹中,人们更饿了。
现场的嘉宾一个个的也是乱成了一团,恨不得现在就将锅打开从里面将美食端出来。
但是叶飞没有说话,他们谁也不敢这么做,只能难受无比却又不得不强忍着等待着。
叶飞也是暗暗的咽了口口水,直接将蒸锅的锅盖打开了。
随着锅盖打开,瞬间一股更加浓郁无比的香气从蒸锅里面飙射了出来,可以说这次的香气比刚才盖着锅盖的时候还要香的多得多。
“以前我们就说过,蒸这种手法是最能将食材本身的香味给逼出来的烹饪技术,现在大家闻到的就是驼掌经过处理之后所应有的香气。”
说着,叶飞将最上面的驼掌给端了出来。
随着这道驼掌被端出来,人们再次沸腾。
因为这道驼掌真的是太养眼了,整个碗里面就好像一个太阳一样,刚才被煸炒的酱红色的驼掌肉片此时颜色已经收敛了起来,如同磨砂红,在中间是一个用玉兰片摆放的白色的圆形,玉兰片为太阳中心,驼掌肉片则是太阳的光芒。
光芒万丈,普照世间。
“咕咚~~”
姚小明实在受不了了,小家伙吞了口口水,然后跑到叶飞身旁,垫着脚使劲的伸着头看,结果还是看不到,着急的团团转。
“叶叔叔,我看看是什么样的。”
叶飞将碗稍微放低也点,给这货看了看。
结果姚小明的手以迅雷不及快播的速度就探了出来,朝着碗里面就抓了过去。
叶飞:“......”
卧槽,不可以!
防火防盗防姚小明啊。
叶飞是真的没想到这小家伙还会这一招,根本就躲不开,因为姚小明的速度太夸张了。
所有人瞬间石化,uu看书 . 全都被这家伙给惊呆了。
姚小明的手就好像一只老鹰爪在抓雪地中的兔子一样。
我抓!
嗯?
脚怎么离地了?
姚小明一脸懵逼,然后也不抓了,低头看了看自己的双脚,离地面越来越高。
这货的小脸顿时就白了,他知道,自己被谁给抓起来了。
他赶忙扭头看了一眼,差一点晕过去。
“巨人叔叔,放我下来,放我下来啊啊啊啊,你个混蛋,你太高了,我有恐高症,我有恐高症!”
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