第12章

“又做酸笋啊？五妹，你还记得当初，咱们是如果鼓捣出酸笋的么？”关叶的思绪，回到了好多年之前，也勾起了关竹几乎要忘却的记忆。

那个时候，头一回做酸笋，关竹根据小葫芦提供的知识，不着痕迹的，引导二姐关叶，把小根蒜洗干净，然后在一个干净的坛子里装满水，把小

根蒜放进里面。

“二姐，我觉得，这起码要浸泡一天才行！”一岁半的小奶娃，这样对自己八岁的姐姐说道。

十分难得的是，少女关叶竟然没有反对，也没有多想，对自家妹妹的话，无一不从。

“好的，二姐知道了”关叶爽快应下，其实她对妹妹的话，倒不是多相信，毕竟妹妹就那么丁点大，知道啥啊？只不过，这小根蒜是山里挖的，又不花钱。那么，不过就是话多时间，做不成功的话，也没啥嘛，就当时陪妹妹玩耍好了。

一天之后，关叶就打算按照自己从奶奶那里学来的方法，把小根蒜捞起来晾干，放入坛子里，一层小根蒜一层盐，然后倒入凉白开，把小根蒜淹没，密封起来，等待十天半个月就应该差不多了。

她一边想，一边碎碎念，关竹听在了耳中，就不多嘴了。

说的多了，她担心会露馅。

二姐的方法，其实跟小葫芦提供的，差不了太多。

“那个时候，可真是快乐啊！”关竹微微一笑。

“是啊，小时候，无忧无虑，真的很开心啊！”

关叶沉浸在美好的回忆里，对儿时恋恋难忘。、

如今，虽然也没有太多烦恼，但是跟小的时候，还真的是没法比啊！

余小霞支持小女儿的决定：“把酸笋卖去府城，我看行！再怎么说，都比去深山采药，要安全太多了！”

去府城，虽然也不是那么让人放心，但是可以尽量找一个大的商队一起去，那就不会有太大的风险了。

关竹猛然一惊，这才想起来，去府城的话，路上是会遇上山匪路霸的。这肯定不行，上一次，爹跟爷爷去府城卖葡萄酒，都把一家人吓的够呛。

这才过了多久，她怎么就给忘记了呢？

“去府城卖酸笋，我看还是算了，就在县里卖极好了！”关竹当即就反悔了，卖葡萄酒去府城，那是因为葡萄酒太过稀奇贵重，在县里卖的话，难免会被人给盯上。

而酸笋就不同了，酸笋虽然也稀奇，但是并不贵重。这东西，不过是平民百姓的吃食，大户人家甚至都好多人不屑，觉得是下贱的吃食。

当然了，那些真正的美食家，以及真正有修养的贵人，还是有不少人对酸笋赞不绝口的。

计划不错，执行的也还可以。

一家人大量的赶制酸笋，还有笋干。

之后，关竹又在小葫芦的指点下，制作出了柴叶豆腐。

柴豆腐是指用柴叶做的豆腐，山上及田间地头上生长着一种阔叶小灌木叫豆腐柴，用这种柴叶或者嫩枝加工成龟苓膏状的绿色食品，当地俗称“柴豆腐“。

柴豆腐加工方法简便：将豆腐柴嫩叶摘下洗净，用手使劲揉搓，将叶片内的汁液搓出，成浓稠状；再将液体倒入纱布中过滤，滤液渐渐融入清水中，再不断的在纱布上加适量的稻草或毛柴灰制作的碱水，静止数分钟后，便凝结成青绿色的冻状物质，如璞如玉，晶莹剔透，但是还要铺在干燥、会吃水的地面上放一个晚上，再用刀切成方块。柴豆腐可有糖或酱油调拌凉吃，亦可加佐料煮熟吃，鲜嫩而带有清香，口感极好（冰冻后口感更棒），并有泻火，清热功能，是盛夏防暑降温的佳品，是纯真的自然绿色食品。

柴叶豆腐，因为太过稀奇，关竹在隔壁县城的大酒楼，把方子卖出了三百两银子的巨款。

这个时候，就连黄豆做的豆腐，都还没有问世呢！

如果拿去府城的话，一千两银子，估计都卖的出来。但是，路上有风险，府城也有风险。就是在县城卖，这样的风险，关竹也不敢冒。

银钱到手，关茂盛一下子就请了三十多个人来修建宅子。不出一个月，一座包括了三个独立小院的青砖瓦宅院，就顺利的完工了。

三个小院，一个大的，两个小的。关山跟关树，各一个小院；关茂盛夫妻俩带着三个女儿，以及爷爷奶奶，住一个大的院子。

院墙，也围的高高的。

正对着大马路的那一面，也就是对着城门的那一面，没有做围墙，而是修建了一整排的店铺。每个店铺，大约有个三十平米的样子，一共有十间。

另外，在自家院墙外面，还修建了三个院落。每个院落，有三间正房，两间耳房，庭院小小的，最多也就有个三十平米的样子。其余一个院落，有十个单间，并一个沐浴间跟一个茅房，院落倒是大了一些，得有五十平米左右。

这三个院落，按照关竹的计划，是打算出租的。

十个店铺，自家最多就用去两个，一个开山货店，一个开小吃店。其余七个，就租给人家开店。一旁的那两个小院，刚好就给租给租店铺的人家住，一举两得的事情。

全家的人，都对关竹的这个提议，十分的赞同。

多修建几个店铺，还有三个宅子，挣钱是一个目的，安全方面也是一个目的。住在这村口，人气不旺，万一来一伙歹人，总是不那么的安全不是？

多一些人气，歹人也会多一些顾忌。

山货店，还有小吃店，很快就开了起来。

山货店里的货物，都是关家的人从山里采挖的，又或者是跟山民收购的。酸笋、笋干、蘑菇干、香菇干、野山椒醤、野果、野果干、竹编、藤编、山鸡野兔等等。

山货店，由关山负责。

小吃店，卖的就是砂锅粥，就只有三个种类的粥，简单又省事。

小吃店，就由关树负责。

关茂盛跟余小霞留了下来，给两个儿子打下手。

爷爷奶奶带着几个小的，回到了山里，负责采摘山货跟制作酸笋辣椒酱等。