第三十六章 转机
“缺的自然是开茶楼的银子,经验、顾客、关系打点之类虽说咱们也没多少底子,但是只要能把这茶楼开起来,我就有信心能把它做好!”周婶跃跃欲试,说到激动处,如大帅立军令状时的自信满满,豪情壮志,“至于有的嘛,当然是妍丫头这手精湛的厨艺了!”
“周婶子过奖!正如婶子分析的,我们的优势是现在掌握的制作茶点果子的手艺,我也不敢保证能永远独占鳌头,但至少能够做到在短时间内是领先其他茶楼师傅的!”所以要趁早让大家认定“福满多茶果”的地位,要知道人外有人,天外有天,骄兵必败!
周婶也没有一开始那么着急了,事情没有到不可挽回的地步,甚至出现了新的转机,“妍丫头有什么打算?”
“原先的那三种合作方式,我是最中意在每个茶楼设立咱们‘福满多茶果’牌子的专柜形式的,这样最利于打响咱们的招牌,只是成本也最高,还得专门请一批人顾场子,有一定亏损的风险!所以原先提出三种模式是希望尽快的赚足本钱,现如今各大茶楼都参合进来,不是咱们福满多独一份的有,就算能赚钱,也不可能短期内赚到开茶楼的本钱了。只是我这新的方案得征求周婶子意见?有些冒风险!”
“妍丫头就直说,怎么办!听你的!”
“我是想既然鱼与熊掌不可兼得,那么只有两利相权趋其重,放弃眼前的既得利益,以期未来更大的回报!我的打算是,咱们从这些小的茶楼中选取客流相对广泛,经营状况良好的来合作,设立‘福满多茶果’专柜,以低于其他大茶楼的价格出售咱们的茶果,虽然赚的少,甚至可能还会赔一些,但是却能够最快的占领市场,赢得口碑!”
是的,顾雅妍打算实行价格战,虽然有些售价甚至低于成本的恶性价格竞争,的确是不利于整个行业持续健康发展的,但适度的降低价格不可否认是有效的,一个便宜三个爱,何况你的质量又不比别人差。
周婶听了陷入沉思,很是犹豫,开铺子不是为了赚钱吗,赔本的买卖谁愿意做?让更多人认定她们的茶点果子,她也不是不懂,像那油饼,即使别家给的更多,大家还不是愿意去郑家油饼店买,还有做衣服,相同的料子花样,彩绣坊的就比别人家贵,这样都还是供不应求呢!但是,“大家认定了咱们的茶果倒是好,只是这之后,就一直少赚或不赚钱吗?毕竟大家也认定了咱们的价格,怎好突然涨价?那样会不会引起反感?”
“确实,所以我的想法是,咱们每种的定价比其他大茶楼的还要高些,去茶楼饮茶的大都是风雅人士,更在意的是美味纯正,便宜倒还其次。看着咱们的价钱低,说不定一眼认准咱们的不如人家,倒不如卖得贵些。然后以‘开业酬宾’的缘由,买几种以后便另送一种,使得平均价格又比大茶楼低。”
“这样即为将来留了后路,又有了和其他大茶楼竞争的底气,多多少少也还能赚一些的,妍丫头这主意妙!”周婶忍不住说道。
“是啊,毕竟这只是暂时,咱们最终的目的还是开茶楼赚钱啊!”周婶能够这么快理解并同意实在是太好了。
限于这个时代地处世规则和价值观念。以顾雅妍的身份是不可能亲自打理自己地产业地。所以一定要找一群值得信赖,又志同道合。或者说至少能够沟通。理解并赞同她这些特立独行的经营方式的伙伴来做她的ceo。顾雅妍一直觉得自己只是一个智商一般地普通女生,不要说在现代,即使是这里。也有很多人比她聪明。她不能够立马慧眼识英雄,然后就用人不疑。疑人不用了。只能是在不断的接触了解之中让彼此更加信任。增加默契。
周婶一开始倒是惊讶顾雅妍地小脑袋瓜怎么会有那么多新奇的想法,接触久了,也就渐渐习惯了她地处事方式。甚至对这个只有岁地小姑娘产生了一种莫名的信赖,跟着她干就一定能够赚大钱。过上好日子。有时候自己对这想法都觉得不可思议呢!
“好,我立马就去这些小茶楼中选取人来人往。口碑又好的。然后将大茶楼地各种茶果价钱打听清楚,再雇些在茶楼卖茶果点心的长工。”
“这些长工得好好选选。以后咱们茶楼地伙计就可以从中挑选了!另外,周婶若人手不够。我将砚香派去给你搭把手,这些事多又杂。还得赶快!”
经过周婶,砚香,书香等十来日马不停蹄地奔波。还有顾雅妍精心的测算,这铺子扩张的第一步总算迈了出去。先期总共选了五家中小规模地茶楼。基本上泸州县地繁华闹市区。各处都分布一家。
在专柜伙计的选择上,顾雅妍也收获了不小的惊喜,她一直看好的木匠媳妇庄婶主动答应过来帮忙。因为顾雅妍又要到木匠大叔那定一批装茶果的木盒,还有摊子的橱柜,另外顾雅妍还打算在茶楼专柜边置一个醒目的“福满多茶果”的招牌。庄婶得知后便主动提出不要报酬过来帮忙。
“小姐好心,给俺们介绍了华神医,俺家那大小子虽说不能如正常般走动,但好歹能站起来走了,您又三番五次的照顾俺们营生,小姐就是俺们家的大恩人,我做牛做马报答你也不为过!”
“庄婶别这么说,那只是举手之劳,华神医心地好,常常给普通百姓义诊的。上次我邀请你没来,我想你是有什么难处才对,你让大叔给我好好做木活,不也是一样谢我了吗!”
“那怎么能一样!”庄婶犹豫一下,“小姐……小姐是好人,俺们……俺们也不怕你笑话,就直说了!俺爹是个秀才,从小也教过俺读书识字,只可惜爹和娘在俺十岁的时候就都去了。哥哥娶了嫂子,嫌俺碍眼,在我十三岁的时候竟然想把我卖给一个宦官做妻子。俺听说前几个都被他折磨死了,俺越想越怕,就跑了出来。”说罢,见顾雅妍只是惊讶,但并没有鄙夷或是嫌弃的表情,接着道:“所以……所以才一直这样小心的。中间九死一生,幸亏遇上俺家那口子,否则……”庄婶眼圈微红,又道,“我说这些就是怕小姐误会,小姐帮了俺家这么多,我不做点什么,良心实在是不安的!”
“那好,只是我一样开工钱,庄婶若是给我白干,我也会不安的,其实,只要庄婶肯来,就是帮我大忙了!”
昨天奶奶住院了,还好没什么大问题,肝功能衰退有些贫血,晓晚去医院没来得及码字,也没发公告,抱歉抱歉~~工作基本上忙完了,从今天起会日更,如果遇上特殊情况的,第二日会补上!求票票,o(n_n)o
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