“唰!”
十五分钟已到,臭鳜鱼炖好了!
李昂潇洒地一掀锅盖,伴随着几滴蒸出来的水滴甩出,一股白雾袅袅升起
本来已经等得有些无聊的大橘猫都揣着手想要睡着了,可随着锅盖大开鱼香四溢的一刹那,大橘猫的眼睛顿时瞪得溜圆儿,扒着灶台想要往锅里瞅。
可一个没留神,大橘猫的尾巴搭在了炭火旁。
“汪汪汪!”
小黄狗注意到了这一幕,连忙大声叫了起来。
“小黄我知道,你也想吃鱼了是吗?”张雅雯过来摸了把小黄狗的头,笑呵呵地道。
小黄狗愣了半秒,随后继续叫了起来。
张雅雯有些迷惑。
这小黄狗自从回家以后一直贼乖巧,怎么突然乱叫起来了?
下一刻,张雅雯终于注意到了大橘猫的尾巴
“妈呀,大橘,你缺心眼呀快把尾巴抽出来!”
大橘猫大眼珠子瞪得溜圆,还想往锅里瞅呢。
可下一刻,大橘猫感受到了什么。
“嗷!”
大橘猫一声惊叫,整个猫跳了起来,跑到远处在草地里打了好几个滚。
等大橘猫再站起身竖起尾巴,半截尾巴已经变成黑色的了
“还好还好,只是毛焦了,没伤到皮肉”
张雅雯连忙过去查看了一眼,这才放下心来。
见到大橘猫没事,李昂才无奈地摇摇头,注意力继续回到鱼上。
继续添碳火,把火力拉满。
大火收汁后,李昂勾薄芡增亮,接着将鳜鱼小心地盛到椭圆形盘子里,淋上已经被浓缩成一汤勺的汤汁,撒上葱花和一点点胡椒粉
大功告成!
臭鳜鱼,这就算做好了!
“哇”张雅雯看着臭鳜鱼眼睛一亮:“小昂,你这给鱼儿整了个容啊!”
经过李昂的一番烹饪,臭鳜鱼看起来的确卖相极佳。
鲜美的酱色汤汁打底,臭鳜鱼现在则通体成了焦糖色。
由于李昂勾了芊,整条鳜鱼看起来似乎在放光一般。
鲜红色的辣椒、微微焦黄的白蒜、嫩黄色的冬笋点缀其上,再加上一把葱花,看起来色彩极为鲜明,还有刀花口儿里显露出来的已经变得白润如玉的鱼肉
原来看起来丑萌丑萌臭得令人不禁想远离的腌鳜鱼,此时已经摇身一变,成了人见人爱,看着就想赶紧夹上一筷子的美味佳肴。
“叮!”
【臭鳜鱼】
【制作者:李昂】
【品质:金色传说】
【触发菜品特效暴击】
【菜品特效:食用后小幅度提升食用者的的免疫力、较大幅度促进食用者的消化功能】
臭鳜鱼由于富含多种纤维素,对促进消化很有好处,另外由于鱼肉富含钾元素、钙元素以及不饱和脂肪酸,长期吃对于提高免疫力也有一定的帮助。
“一次就成了!”
李昂微微一笑。
这菜做得多了,做起新菜来也得心应手,一次爆金。
“妈,你尝一口”
李昂夹起掀起鱼鳃,夹起一块月牙肉送到张雅雯嘴边。
张雅雯一开始有点儿不舍得吃,因为她知道,一般来说鱼的月牙肉是比较嫩比较好吃的。
然而在李昂坚持下,张雅雯还是把这块肉送入嘴里
“嗯?”
鱼肉入嘴,顿时一股浓郁的滋味儿在舌尖扩散开。
这味道层次极多,集咸香、酱香为一体,除了附带些五花肉特有的香味儿外,还有点辣
等等!
张雅雯目光一呆,她还品出来了一丝若有若无的臭味。
一般来说,菜里带点儿臭味可不是啥好事儿。
但是臭鳜鱼的“臭味儿”却仿佛一记神来之笔,让味道更加多元化不说,似乎
让鱼肉变得更加鲜美,滋味儿更加醇厚,与此同时,还直接打开了人的食欲,让本来还有点儿撑的张雅雯顿感胃口大开。
李昂也夹了从臭鳜鱼肚子夹了一块鱼肉
与张雅雯不同,李昂的注意力放到鱼肉的口感上
不错!
经过煎炸,能吃出来鱼皮已经酥了,咬下去有一点轻微的“咔嚓”声响。
同时,臭鳜鱼的鱼肉口感不同于大部分鱼类菜品,爽滑之余咬起来居然有qq弹弹的感觉,相当有满足感。
“虽然我已经吃饱了,但是让我再干完这大半条鱼没问题”
李昂心中暗暗道。
正当李昂想再夹上一筷子时,李昂觉得自己裤腿被轻轻扯了一下。
只见大橘猫和小黄狗正可怜巴巴地并排站在李昂身前,俩货都张大了眼睛,一副卖萌的姿态。
“行了,看在你尾巴烧焦的份上分你们一点儿”
李昂哑然失笑,夹下两小块鱼肉放在柔软的草地上。
大橘猫和小黄狗立即埋头吃了起来。
小黄狗还没吃,哈喇子已经流一地了。
吃了一小块鱼肉后,哈喇子更多了
李昂对小黄狗有些无语,看向一旁的大橘猫。
大橘猫更离谱,居然吃得眼泪汪汪的
“别让它们吃多了。”张雅雯看了一眼大橘猫,笑道:“大橘这是咸着了。”
李昂笑道:“它们就算还想吃我也不给了,尝个味儿就够意思了,又不是没有猫粮狗粮”
小黄狗还在舔着嘴唇回味臭鳜鱼的滋味,而大橘猫伸爪子扒拉了一下眼泪,“喵呜”一声,似乎有些失望。
“不过吃剩的鱼骨头处理一下倒是可以分给这俩货”
李昂想了想,又道。
“呜喵?”
大橘忽然来了精神,又坐好了身子,一副静候鱼骨头的样子。
“喵的,这臭小子居然喂起猫狗了,咋不想着上楼分我一点儿!”
二楼,李向东贴在窗户口,眼巴巴看着自己儿子和老婆吃臭鳜鱼吃得正香。
刚才在搬运腌制鳜鱼的时候李向东是遭了老罪了,熏得头都是疼的。
所以,当时李向东放出狠话,这腌制鳜鱼臭成那样,李昂再牛叉也不可能做得多好吃,自己是不可能吃一口那玩意儿!
然而,随着一阵阵鱼香飘到家里来,李向东早就忍不住咽口水了
他又拉不下脸下楼去讨臭鳜鱼吃,无奈此时只能期盼儿子挂念老父亲,给留下点儿臭鳜鱼了。
“嗡嗡嗡!”
就在李向东再次纠结要不要下楼厚着脸皮尝臭鳜鱼的时候,他的手机震动起来。
“黄雨晴老师?”李向东看了一眼手机来电号码,眉毛一挑:“这是李昂班上新来的数学老师啊!”
“难道李昂在学校闯啥祸了?”
“不对啊,要那臭小子闯祸了班主任早打电话来了”
“这都快九点钟了,黄老师打电话过来,能是啥事儿呢?”
李向东心里嘀咕,接通了电话。
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