【最经典的吃烤鸭片段，小时候馋哭了多少小朋友？】

大多数古人初见这天幕上的景象时，心里难免一阵困惑和疑虑。

烤鸭在他们眼中本是寻常食物，不过是宫廷流传至民间的美食罢了，何至于让小童垂涎至此？

还真能馋哭小孩？

得看看，到底是什么样的烤鸭，能香到什么程度。

【该片段来自于2002年的经典穿越剧：《穿越时空的爱恋》】

【这部电视剧，主要讲述的事神偷小玩子和女警张楚楚在明朝文物展览中，因为一件文物而发生争夺，最终双双穿越到明朝的故事。】

【而这最经典的吃鸭子片段，曾经馋得多少人流口水！】

【两人的缘分源于一只烤鸭。】

【那是的小玩子刚刚得到朱元璋赏赐的大宅子。】

【为了布置新家，她拉着允文等人一起上街买东西。】

【恰好秦王来到烤鸭店吃饭，眼尖的下属正好看见了小玩子。】

【便立刻把消息告诉秦王。】

【想起小玩子在朱元璋面前受的宠，他立刻叫来鸭四，打算请小玩子吃饭套套近乎。】

【鸭四也不负嘱托，成功将小玩子邀请进去。】

【但是面对烤鸭店里的鸭子，小丸子直接表示连风干茄子都不如。】

【这话引得众人不服。】

【难道还有比鸭四做的烤鸭更好吃的鸭子？】www.rexuexiaoshuo.com 热血小说网

【看着秦王这没见识的样子，小玩子决定露一手！】

【“烧鸭，四成瘦肉三成肥膘！”】

【“炖鸭对开，熬鸭子则五成瘦肉二成膘！”】

【“至于烤鸭嘛！四成瘦肉三成膘！”】

【“鸭子太肥会太腻，太瘦又太柴！”】

【“除此之外，最重要的就是配料和火功。”】

【“这可是一门学问！”】

【小玩子说的头头是道，直接将秦王等人看傻了眼。】

【可秦王不相信小玩子这么年轻就能掌握多种鸭子的做法。】

【眼看自己被看看轻，小玩子决定拿出点真功夫。】

【不一会儿，厨房内就传来一阵诱人的香味。】

【就连做鸭多年的鸭四都佩服不已。】

看到这里，古人初始的轻慢渐渐被这天幕中所展示画面所勾起的食欲所取代！

古人们看得如痴如醉，不由自主地咽着口水！

那烤鸭色泽金黄，肥瘦分明！

光是看着就能想象出那酥脆的鸭皮和鲜嫩的肉质！

香气渐渐充盈在古人们的想象之中，不少人已经开始坐立难安！

馋啊！

光看这个画面就馋的不行！

那个皮，什么都不蘸都香！

“这么好的手艺！这手要是长在我身上就好了！”

“原来烤鸭之道，竟有如此多的讲究！”

“看来咱们平日里吃的，都是粗糙货色啊！”

“唉，早知该吃了晚饭再看！”

“莫说馋哭小孩了，便是我这把年纪，也快要按捺不住了！”

……

东坡居士摸着微微发福的肚子，目不转睛地盯着天幕上的画面。

世间美食，自己向来都是略知一二，今日倒是让这烤鸭的手艺给惊着了。

瞧那鸭皮金黄，裹着晶莹剔透的油脂，不由得让人食指大动啊！

往日里那些寻常烤鸭，与眼前这般精妙的手艺相比，着实是差了几分火候。

看着那肥瘦相间的鸭肉，东坡不由得暗自思忖。

这烹饪之道，倒与作诗写文颇有几分相通之处。

正如诗文讲究意境，这烤鸭也是讲究火候。

诗词忌讳平淡，这鸭肉自然也要荤素调和。

那炉火的掌控，火候的拿捏，更是与诗词的韵律一般，都要恰到好处。

瞧那厨艺精湛的模样，莫说是寻常百姓，便是御厨也未必能有这般功底。

这等手艺，倒是值得一试。

平日里写诗作画已是熟稔，这烤鸭的手艺想来也不过是火候的拿捏罢了，待回去定要钻研一番。

若是能琢磨出几分火候，说不定还能写出一篇《论烤鸭》来，也不枉在这美食一道上费些心思。

但是光看这天幕上的画面，想必烤鸭的滋味，怕是比自己平日里研究的东坡肉还要来得精妙几分。

罢了罢了，今日既见如此美味，若是不亲自尝试一番，岂不是辜负了这一身才学？

待明日便去寻些新鲜鸭肉来，定要将这烤鸭的滋味给参透了才是。

……

乾隆年间位面。

袁枚正用手捂着胸口，暗自感叹这烤鸭的精妙之处。

世间美食虽多，但能将一只普通的鸭子做到如此境界，当真是让人大开眼界。

那肥瘦比例的把控，火候的拿捏，无一不是极致的讲究，这等手艺，不愧是值得细细品味的佳肴！

看看那鸭皮！

油脂晶莹剔透，这般卖相，怕是连自己精心研究的菜肴也要逊色三分。

平日里写了许多吃食的文章，今日倒是被这烤鸭给上了一课。

这烹饪之道，当真是无穷尽也，便是穷尽一生，也难以窥其全貌。

若是能将这般手艺记录下来，也好为《随园食单》添上浓墨重彩的一笔。

烹饪之道，讲究的就是这一个“精“字，若是能将这烤鸭的精髓领悟透彻，说不定还能创新出几分滋味来。

这等美味，若是不能亲自尝试一番，岂不是辜负了这一番机缘？

待明日定要请几位知交好友来府上，一同研究这烤鸭的做法。

美食本就该与人分享，独乐乐不如众乐乐，况且有了这些饕餮之士的品鉴，定能让这道菜更臻完美！

……

另一个位面，乾隆端坐在那里，眉头微蹙，细细端详着天幕上的情景。

堂堂大清御厨，竟比不上这小小手艺，着实让人有些不快！

不过这烤鸭的做法，倒是颇具匠心。

这等手艺，若是能为朕所用，倒也不失为一桩美事。

朕虽贵为天子，但对美食向来都是推崇备至，这烤鸭的做法，倒是值得让御厨们好好学习一番。

不过这等手艺若是传入宫中，定要加以改良才是！

寻常百姓的口味，如何能与天家相比？

这火候再精进三分，香料再增添几味，想必更能彰显皇家气象！

说不定还能将这道菜改良成专供天家享用的御膳，也算是为大清皇室增添一道美味佳肴！

天子悄悄吞咽了一下口水，又强自稳住威仪。

这等小事，原不该让朕亲自过问，但这烤鸭的确勾起了几分兴致！

待明日早朝过后，定要召几位御厨来问個明白！