辰兴二十二年的大年三十，是许家母子重获新生后的第一个除夕夜，韩珍早在月前就找人定好了一架铜锅，准备大年夜吃火锅。

火锅是民间很早就有的吃法，西汉就有“铜火锅”的出土文物，唐宋时期就有详细记载的陶器、铜器火锅，元代因涮羊肉而盛行，到了清朝被一个吃货皇帝发扬光大。

是以，火锅在古代并不算稀罕物，只是由于食材和钱财的限制没有后世那么普遍，且吃法花样繁多。

毕竟火锅烫菜不顶饱，百姓一年到头难得吃次肉，哪里就能这么浪费了？一般也就是有钱人会这么吃，但这吃法又不够精致，讲究人家吃的频率也不多，这便不上不下地推广不开。

韩珍起先想过开家火锅店，后来细细分析一遍，这火锅在古代只能冬天吃，夏天没空调风扇根本吃不下去；兼之气味太重，沾在身上不换洗难以清除，古人沐浴不勤尤其是大冬天的，烧水太费柴。

综合种种因素，韩珍暂时排除了这个点子，至少目前火锅店不是最适宜的赚钱途径。

“娘亲，可以吃了吗？”

许哲宁摆好碗筷就一直盯着铜锅里的汤底，见锅子里汤水沸腾，浓郁鲜香的气味弥漫开来，他迫不及待地问道，“娘你想吃什么，孩儿帮你涮！”

韩珍拿起勺给孩子舀了一碗浓汤，“先喝汤，尝尝里面的鸡肉和猪肚煨得如何。”小孩是南方口味，她便没做辣火锅，而是煲了一锅猪肚鸡当底料，要是有番茄就好了，小孩肯定更喜欢。

许哲宁尝了口汤顿时满足地眯起了双眼，他一口气喝完一碗又去夹锅里的菜，鸡肉软嫩、猪肚有嚼劲，单吃和配上酱料一起吃都十分美味。

“嗯~好好吃啊！又鲜又香，这两种食材居然还能这么做，娘亲你怎么想出来的，太厉害了！”

女人在厨艺上有天赋似乎是最不会引起他人怀疑的地方，至少本就对娘亲没有戒备的许哲宁立刻相信了这点，并致力于将其夸上天。

“喜欢就多吃点，我留了些猪肚汤给老胡家，你等会吃完了给他们送去。”

“好嘞~”

吃到一半，韩珍开始往锅里涮菜烫肉，冬天绿叶蔬菜几乎没有，她便泡了些菌菇木耳，再发了点豆芽，吃起来也爽快。

重生以来一直在忙碌，这顿饭是他们母子真正静下心来好好享受美食的一顿，许哲宁吃着吃着就有些感触，大约是孩童的身体情绪控制不住，韩珍发现时孩子已然红了眼眶，怔怔地盯着冒热气的锅子。

她叹了口气，起身轻柔地将五岁大的小孩抱进怀里慢慢拍抚着他的后背，嘴里哼起了原主记忆里久远的歌谣。

许哲宁在母亲温暖的怀抱中逐渐放松下来，此时他的胃是暖和的、心是暖和的，眼皮却越来越沉重，他伴着悠扬的旋律阖上了双眼，脑海中不由自主地浮现出一幕幕熟悉又陌生的场景:

幼时母亲每晚哄他入睡时的样子；

母亲一次次挡在他身前保护他的样子；

那晚，他被父亲狠狠揍了一顿爬不起来，只能眼睁睁地看着母亲躺在冰冷的地面上一点点失去生机......

许哲宁打了冷战，前世他无数次回忆起这一幕想到的都是母亲死不瞑目而瞪大的双眸，瞳仁逐渐扩散成灰白色，就当他再次被阴影覆盖时耳边传来了温柔地呼唤，“不哭，我们阿宁不哭哦~”

阴霾瞬间驱散，阳光洒满心田，许哲宁长舒一口气陷入了更深层次的沉眠。

这一次，他回到了十岁，母亲去世后父亲对他不管不问，朝晖村民除了少数几个热心肠都不待见他这个小疯子，毫无意外地，许哲宁长歪了。

他学着父亲在外面游手好闲、走街串巷，为了吃口好的他开始偷鸡摸狗，先是在村子里，后来被揍得多了许哲宁就往镇上跑。

那年，他在方元镇遇到了涵山书院的许夫子，这老头膝下无子却门生遍地，许哲宁被当时还是许念的胡蕊儿逮到过两次后，两人不打不相识，他与许夫子一家有了来往。

许夫子发现他学东西很快便有意收他为徒，许哲宁不愿被拘束只跟着他学些知识，从不去学堂正儿八经的上课。

在涵山书院晃荡的这一年，是许哲宁前世为数不多的美好回忆，然而天不遂人愿，别别扭扭的许哲宁刚想着要不答应了许夫子的好意，老老实实上学堂读书？一把大火一夕间烧毁了涵山书院，许夫子和几个学生被活生生烧死，许夫人和许念外出而避过死劫，却迎来了无穷无尽的生劫。

夫子和学生在书院被烧死，涵山书院彻底关闭，还要背负大笔的赔偿费用，许夫人因此大病一场日益憔悴，许念和许哲宁每天在外奔忙赚药费，可惜许夫人还是没熬过，在丈夫过世半年后就病死了。

许夫人下葬后许念就消失了，许哲宁终其一生再没见过这个女孩……

他为何这么在乎这个相处不到两年的女孩呢？

许哲宁按捺下这怪异的念头，睡梦中的画面又到了十三岁，他离开书院在市井摸爬滚打了两年后混进了青元帮，并结识了当时年近六旬的老胡。

头脑灵活身手矫健、勇猛果敢大胆心细的许哲宁很快引起了帮主的注意，不到五年时间，他从一个底层的小混混飞速晋升为帮派副手，几经生死下助帮派渡过难关，继而成为帮内的中流砥柱。

青元帮干掉竞争对手一家独大之后，作为功臣的副帮主反而受到了排挤，曾称兄道弟的帮主也在日趋膨胀的权势中迷失了本心，计划撇开这个碍眼的副手。

许哲宁遭逢一次次背叛早已心硬如铁，他将计就计直接拉帮主下马，自己当了总把头！

短短十年，许哲宁将青元帮打造成翎江三省七十二码头，独一无二的漕运帮派，他兴建驻点、树立门规、私设六部，帮派成员一度超逾万人！

那一年，他才二十五岁。

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