唐云尧背完后，引发台下热烈的鼓掌。

等到掌声渐渐平息，阎赫祥才接上话：“好啊，看来您还真有研究！”

“那是！”唐云尧点点头，“尤其是这个食用的肉食牛，您比如说，这个牛里脊中的牛内脊，在脊柱下方，靠近整条牛外脊的末尾，这块肉叫菲力。

牛外脊的后面那部分，叫西冷。西冷牛排外围带有一层筋

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