好像新年之前，总是晴天，记忆里，三舅杀鸡的场面总是定格在充满阳光的午后，风和日丽，太阳照的人暖洋洋的，我总是蹲在案板前面，聚精会神地看，所有孩子里，貌似只有我对于杀生解剖这样的事情格外感兴趣。

每年腊月二十三开始，外公家里就会分外热闹，宰杀鸡鱼是最令我兴奋的事情了，这活儿一般都是归三舅干，不得不说，他是一把好手。

外婆养了一年的鸡，这时候就派上用场了。三舅会带着我们一帮孩子，跟着去三楼抓鸡，我一般是站在鸡窝外面看的，想到曾经给我下鸡蛋吃的鸡，马上就要被开膛剖腹，心里不免还是有一丢丢于心不忍的。可是呢，鸡肉实在是太好吃了啊，我根本无法抵抗住那个香味儿，谁让我这么馋呢？我也很无奈啊。

抓出来三四只鸡之后，就开始烧开水，我看三舅把鸡头往后拉起，露出鸡脖子，把那部分的毛都揪掉，放在案板上，案板前面摆着一个碗，据说三舅喜欢吃鸡血。我那时候还小，不懂怎么吃，就幻想三舅会背着我们，就着碗直接喝掉，可能场面太血腥，所以从来没有让我们看到过，心里不免对三舅由衷的佩服，嗯，是条汉子，因为我决计是喝不下去的。

手起刀落，看着也没出多少血，也就小半碗，鸡就不动了。于是开始把鸡往盛满开水的蒸锅里涮，哇塞，一股白色的浓烟冒起，那个味道，熏得我立马后退。

说时迟那时快，三舅突然手跟装了马达一样，相当速度地把鸡从开水里捞出来，放在案板上开始拔毛，那速度，真是没谁了，我都快看不清他的手了，一片白光渐渐露出来了。一般过一次水，毛是拔不干净的，总是需要两三次，我非常有耐心的看着三舅把每根毛都摘得干干净净，然后就开始用一把菜刀，把鸡肚子剪开，我看他手伸进去，很轻松的就掏出来一坨血肉模糊的东西。我当时以为这是一件很轻松的事情，看着那么自自然然，轻轻伸进去，轻轻地就出来了。以至于多年

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以后，我自己杀鸡的时候，才感悟到，嗯，三舅力气真大。。。

那坨血肉模糊的东西，据说就是内脏，掏出来以后，三舅开始从中找能吃的有用的好东西。很奇特的，里面有一样让我非常刮目相看的东西，三舅说那东西是宝贝，我却完全不以为意，因为实在是，太难以入口。。。

那东西像一个布袋一样，剪开以后，我去，里面有一坨黄不拉几的东西，超级恶心有木有，大部分都是颗粒状的，真的是一坨啊，从里面倒出来，我都要吐了，难以想象，三舅喜欢吃。。。不知道脑子里在想什么。

那坨黄不拉几的东西倒出来以后，有一层很恶心的薄膜，三舅很细心的慢慢剥下来剥的很干净，然后剩下来的东西，还算能看，比较正常。

其次就是一些鸡心，鸡肝等。

接下来就是杀鱼，这没什么可看的，腥臭腥臭的，但是刮鱼鳞貌似看上去很好玩，一片一片的，觉得很漂亮，于是我就从里面拿出来几片，贴在手背上，阳光下亮晶晶的。三舅看看我的脸，再看看我的手，没说话，但是我明显觉得他的眼神里，透出一种等着看好戏的苗子。。。

果不其然，没过一会儿，我就感觉手背上贴鱼鳞的地方发紧，低头一看。。。鱼鳞粘手上了。。。

我一脸郁闷，使劲儿扣下来，闻了闻。。。

“三舅！你怎么不告诉我，鱼鳞这么臭，而且还会粘皮肤上啊？”我瞪起眼睛极为不满地冲三舅抱怨道。

“嘿嘿，让你自己体验一下嘛，不然你怎么能记住，万一我告诉你了，你又不信，还以为我唬你呢怎么办？没事嘛，自己经历的，记得更牢稳。呵呵。。。”三舅一脸坏笑看着我，我很不爽，扭头回屋了。

大舅会在三楼兔子活动的那个院子里杀猪，大舅好像是卖猪肉的，我很好奇，“那么一大头猪，他是怎么让猪上

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楼梯的呢？”我在旁边看过一次，跟杀鸡不一样，不太好，而且比较恐怖。

大舅会用地锅烧一大锅黑黑的东西，然后浇在猪的身上，那头猪就会叫的很恐怖，我立马就被吓跑了。

大人们这个时候总是会格外忙碌，男人们一搬都在干这种杀生的活计，女人们都在屋里面炸东西，摘菜洗菜。多年以后，我才发现，原来当时外公家里，已经实现了“男女平等”。以至于我一直就以为，那样的生活本就是常态，是应该放眼于四海而皆准的生活习惯。

在忙忙碌碌的几天中，很快就迎来了除夕，所有人都会聚在一起，在外公一楼的大屋子里。外面的院子里会搭起来临时的大地锅，由于人多的缘故，平时外婆做饭的煤火根本就不够用。那个时候，男女都下厨，手艺高超的，一般都是各个姨夫们，挣相要露一手。屋子里热热闹闹的摆着三张大圆桌子，男人们一桌，女人们一桌，孩子们一桌。

我正吃着起劲儿，三舅给我夹过来一块儿肉，“小宝儿，这肉可香了，你尝尝，我特意给你留的。”三舅笑眯眯的看着我。我正吃在兴头上，张嘴就咬，吃的津津有味，还不错，但是没有鸡腿香，还有点嚼不动，就想吐，三舅连忙阻止“可不能吐，一只鸡就这么两块，你吐了太浪费了。”于是我很费劲的咽了下去，一脸委屈，“这是什么啊，也不怎么好吃啊？”三舅很兴奋地告诉我，“就是前几天杀鸡时候，我说的鸡身上的宝贝啊。”

我一听，瞬间想起那一坨黄黄的，颗粒状的东西，脑袋一懵，瞪着俩大眼珠子，使劲儿盯着三舅，怒目而视“啊，你怎么这样啊，给我吃这个。。。！”

“你看看你，怎么还不乐意了，你看屋里这么多人，我给谁了？我就给你了，你还不乐意了。切！”说完得意洋洋地走了。留下我在原地，傻眼了，吐也吐不出来，愣了半天也反应不过来。。。

哼，我一定会报仇的！

（本章完）

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