《我在1980有片原始森林》

No.237 鬣羚

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周建军驱车返回自家住所的时候,王明远正蹲在一旁抽着烟。

“等了好一会儿了吧?”

周建军下车后,冲着王明远笑道。

“没有,我这也是刚到。”王明远赶忙山前给周建军递了支烟。

周建军目光随后落到王明远旁边放着的两个袋子上:“这次又给我带了什么?”

“其实,我也说不上来,应该算是山里很难得的野味吧。”

王明远实话实话:“因为猎捕到这东西的人,也不知道具体是什么?”

“说说看!”

周建军凑到袋子旁,打开袋子细细看了里面的腿肉,然后又闻了下:“看着很像驯鹿的肉啊!”

“应该不是,驯鹿我还是见过的,这肉肯定不是驯鹿的。”

王明远顿了下,接着说道:“我听人说,这东西叫山驴子。还有叫天马的。头似羊、耳似驴,脚似牛,尾似鹿,是个四不像。”

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“那确实是山驴子……那可真是稀罕。我也只是有幸见过,从未尝过啊!”

周建军顿时来了兴趣:“这东西平日里喜欢在山里空旷处休息,非常地警觉,人还未见到它,它早就已经发现你跑了,而且,还喜欢夜里活动,那就更难见到了。”

他一边说着一边将自家大门打开,帮忙提上一只袋子,引路进屋。

“周大哥还真是见多识广。”王明远不无恭维地说道。

“你就别拍我马屁了,我哪里知道那么多,也是以前在垦荒兵团的时候偶然见到过,后来回了明城,跟几个在这方面有研究的专家谈论的时候说起过,这才知道了它的名字。”

周建军打开房门,领着王明远将东西送到厨房后,招呼王明远在客厅坐下,专门给他冲了杯咖啡后接着说道:“那些专家管这动物叫鬣羚,不仅仅咱们云省才有,还有其它几个省也经常出没。

喜欢在山林里吃嫩草嫩叶,还特别喜欢吃菌子。现在入夏了,咱们云省的菌子可不少,有这动物出没很正常。”

喜欢吃菌子的大型野生动物,挺有意思!

当然了,会吃菌子的动物,王明还知道,本地的黑山羊,如果进入林地放牧的话,也会吃菌子,至于其它的,倒是没见过。

“那为什么又会被叫做天马?”

王明远疑惑地问。

“这鬣羚啊,在山里的行动速度是非常快的,别看着体型不小,但哪怕是在山石嶙峋的地方,也能奔跑如飞。活动量大,然后就特别喜欢去有盐渍的地方舔舐,补充盐分。山里有盐渍的地方,不少就在山石比较多的地方。

它活动比较频繁的地方,又在山势比较高的地方。你在张家坳也知道,咱们云省很多地方的山,一碰到下雨或是其它天气变化,经常能看到半山腰雾气缭绕,仙气飘飘的感觉,就是在那样的环境下,人们一看到鬣羚,就把它当是神兽祥瑞天马了。

事实上,据那些专家考证,神话传说的的天马原型,还真就是这鬣羚!别看它叫山驴子,其实却是牛科动物。”

周建军说得头头是道。

王明远细细一想,还真觉得就是这么回事。

却听周建军接着说道:“事实上,不仅仅山驴子是四不像,还有驯鹿、驼鹿和麋鹿也是四不像。”

说完后,周建军在与一旁看着王明远,笑道:“接下来就看你一显身手了……”

王明远当然知道他的意思,当即去了厨房。

上次在这厨房做过一次饭,里面的摆设他都很清楚,直接点火,上锅烧水,然后将一只前腿肉从袋子中取出,剔下五斤左右肥瘦相间的鬣羚肉,放入锅中焯水去血腥,然后找了口锅,加水,放入卤粉、香叶、桂皮、八角和姜蒜,放了生抽和老抽进行调味调色,开始进行卤煮。

这需要的时间不少,大约得等个把小时的时间。

鬣羚的肉质在王明远看来,介于驴肉和牛肉之间,所以,他干脆走了做驴肉的路子。

在卤料的加持下,很多肉类,哪怕不擅长,至少也能保证不至于翻车。

周建军可是在一旁又拿起了小本子开始记录制作过程了。

剩下的时间,王明远开始用香料和盐巴处理剩下的后腿肉。

上次他帮忙腌制的哪些肉,就挂在火炉烟囱的位置,此时早已经不见了踪影,可见周建军这老饕食用野味的生勐。

这次也是一样,腌制好后,也给他挂在了火炉烟囱的位置。

有火炉的温度,能将肉中的水分蒸腾,再加上盐和香料,虽然已经入夏,但这样的家庭中,基本不会放任绿头苍蝇等进来下蛆,要不了几天,就成了牛干巴一样的便于保存的东西。

处理完后,王明远开始准备配菜,先刮了两个洋芋切片,又找了些青辣椒和蒜薹切段,然后回客厅坐着喝咖啡。

“你建一次农场,虽然是三方支持,但是,提供的就只是一片地皮,你虽然说只要允许大包干就行,但我们总不能一点表示都没有。资金和物资上的支持我们也商量过,这次,你不找来,我们也会想办法给你配备的,而且,给你配备的,直接就是华汽生产的七吨卡车,就连驾驶员都已经在考虑了。

地方太远了,又是在那种深山里,全凭背扛,任务是相当艰巨……没想到,你自己还先一步找来了。”

周建军说着,给王明远递过来一张批文和一张存折。

批文是领取卡车的批文,存折则是明远农场名义开户的存折,里面有启动资金两万。

华汽,那可是国内赫赫有名的汽车生产大企业,很多军用汽车就出自他们手中,那绝对是军工品质。

更让王明远意外的是,周建军居然在批文中,还给王明远配备了一辆80年代京系212的帆布吉普。

这简直就是个天大的惊喜。

他还记得老爸说过,他小的时候,大街上可看不见满街各式各样的车子,那时候,看到一辆汽车经过,好多小孩要追着跑半天,哪怕车子早就没影子了,都还要耸着鼻子闻闻那一股子油烟味儿。

212吉普,绝对是身份地位的象征,而且,在吉普这一领域,影响深远。

当然了,这年头的吉普,肯定没有后世的舒服,王明远通过手机看过图片,那是妥妥的硬派风格,结实程度更是杠杠的,可不像后世看着漂亮,实则就是些塑料外壳。

后世太难见到了,没想到,现在居然这么轻易就得到了一辆。

至于钱,两万块,在这年头,很大的钱了。

“谢谢周哥,我现在也正在为资金发愁呢,一门心思扑在农场建设和人员安置上,处处都要用钱,没太多时间去倒卖东西赚钱,我好不容易积攒起来的那点家底,很快就被掏空了,有了这些钱,够用很长一段时间了。”

有钱送上门,王明远没有拒绝的理由,而且,有了这张存折,去银行开户的事情,也可以省了。

“周哥,这吉普车是……”

他觉得有必要确认一下,不能高兴太早。

“卡车是三方支持配给你的,至于吉普,则是农垦局给你配发的,不管怎么说,也是个农场场长了,经常有事务要到处跑,你们张家坳太远,总不能每次出来靠脚丫子和班车吧,事情不急,倒是影响不大,万一碰到点紧急事情,可耽搁不起。”

顿了一下,周建军接着问道:“你会开车吗?”

“会,当然会!”王明远连连点头。

开玩笑,卡车在这年头,得三万七,就212吉普,别看着不大,那是最少也得三万的存在,有人算过一笔账,那是上千人一个月的工资才能买到的。

来这一趟,赚大发了。

傍上武装部、部队和农垦局三者的大腿,王明远忽然觉得,当初面对四个安南猴子险些丧命的事儿,千值万值。

不过,一切得来得还是太容易了些。

王明远不得不谨慎,不无试探地说:“我怕是有些配不上这车子。”

“有什么配不配的……”周建军却是笑了起来:“他们看中的是这样的守边模式,而我看中的,则是你掌握的新技术,现如今,灵芝的价格一直在不断地涨,你若是成功了,那可不得了!”

原来如此啊!

不愧是农垦局局长,这目光不一般。

看来,得在农场上,好好下一番功夫了。

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