还没到上班的点,江阳正躺在床上研究开水白菜的菜谱。
这种级别的食谱对他目前的厨艺等级来说还是有点难。
练了几天了熟练度涨的都很慢。
他一开始脑子里一心就想的就是开水白菜,晚上做梦都在熬汤。
融合了系统奖励的十年煲汤经验,他就发现熬汤这种事情越着急越没用,它考验的就是人的耐心。
索性缓慢节奏慢慢来。
说不定等厨艺升级到七级后,很轻易就做会了这道菜。
目前系统的任务界面只有个长期任务升级厨艺,跟限时任务尝尝其他国家的料理。
想着奖励不拿白不拿,还是得把任务完成了。
刚好还欠甜茶一顿饭,给补上。
于是他让系统搜索了本市,有哪些好吃的外国餐厅,准备去尝尝。
然后就发现这些餐厅基本上都是会员制,或者是预约制,想要去吃饭还得等,麻烦死了。
江阳一下子就丧失了兴趣。
吃个饭都这么麻烦,有这功夫还不如多琢磨琢磨菜谱。
于是江阳直接把任务抛诸脑后,到后厨去熬汤去了。
一口气同时熬了三大锅高汤。
这时,林泽也被厂长助理带了过来。
后厨正在做准备工作的一群人,看到今天的话题中心富二代来到了后厨,都惊讶的瞪大了双眼。
“这是林泽,调来后厨工作。”www.shitouxs.com 石头小说网
助理这话是对着江阳说的,见他点头了,就林泽丢下走人了。
林泽也不认生,看到江阳,一溜烟的就跑到江阳面前站着。
“江厨你好,以后我就是你小弟了,有什么事情你尽管吩咐!”
江阳看着林泽这一头红绿相间的头发,顿了顿,闭了闭眼睛。
有点丑啊!
“你跟在李工后面给我帮忙吧。”
江阳看着林泽充满热情的眼神,一时间也没想好他能做什么。
要说后厨需要人帮忙的地方有很多,但是江阳不知道林泽适合干什么。
因为对方的身份,看起来就是个不会干粗活的人,想必也不会做菜,在后厨里能做的事情有限,只能先看看吧。
“好的,李工是谁?”
林泽依旧笑容满面,看起来很单纯好相处的样子,这无疑让后厨的工作人员都稍微放松了一些。
毕竟大家都是普通人,跟那些总裁儿子,开跑车的富二代相差甚远,感觉就是两个世界的人。
担心后厨来了个这样的人,如果难相处,大家的生活都会受到影响,不由的有点紧张。
这会见林泽看着笑眯眯的,也不难讲话,脾气也不大,没有趾高气昂的感觉,大家都开始继续干活。
“我是李工,你叫林泽对吧,你来洗排骨,我来切。”
说着递给林泽一副手套。
林泽接过手套带上,先看一旁的其他人怎么洗菜,然后跟着学,把排骨的血水倒掉,开水龙头防水,把排骨一根根洗干净放盆里,递给李工。
李工拿着刀把排骨剁成小块。
然后江阳把切好的猪肋排加上调味料腌制20分钟。
这猪肋排是用来做糖醋排骨的。
腌制的时间差不多后,江阳准备炸排骨,等油温上来后,就把腌制好的排骨一块块夹起来,放进油锅里。
本来还算平静的油,仿佛排骨后,顿时“噗噗呲呲”不停的冒着泡,“轰隆隆”地溅起些小点。
听着声音林泽本来好奇的伸出头往锅里看了一眼,差点被飞溅出来的油烫到,赶紧躲到一边。
对没进过厨房的人来说,这噼里啪啦的声音确实过于恐怖了。
腌制后,鲜红的排骨变成了深红色,在油锅里慢慢地变成淡黄,这时火候就差不多了。
江阳把这锅排骨捞起来,此时的排骨已经带着些许油炸后的香味了。
继续在炸下一锅。
等这批排骨全炸出来后,在重复炸第二遍,这才又把排骨捞起来搁在一旁。
林泽闻到了排骨炸香的味道后,就时不时的往江阳那看一眼,看他做到哪一步了。
“这是在做什么菜,好香啊,还不能吃吗?”
林泽偷偷的凑到李工耳边小声的问道。
“糖醋排骨,还不能吃,等着炒呢。”
李工看了眼江阳在炒糖色了,对林泽说道。
没一会,等锅里的冰糖融化后,江阳把排骨倒入锅里,很快便变成好看的深褐色,散发着甜腻的香味。
看准时机,在糖没有发黑前就要到醋,加水大火收汁了。
糖和醋的味道渐渐黏腻在空气里,整个厨房都是糖醋的味道,酸酸甜甜的。
炸过两次的排骨已经熟透了,这会只是给排骨挂上糖醋汁,让排骨更入味。
出锅的糖醋排骨,红黑透亮,富有光泽,每块排骨上都挂着酱汁,完美的不行。
撒上一点点白芝麻点缀其中,又多了股芝麻的香味,无比诱人。
糖醋排骨,糖醋的味道才是关键,好不好吃就看糖醋跟盐的比例了。
......
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