在这样一个有保障的地方做工，真是再好也没有了。

掌柜的和账房先生立刻就答应了。

陈春燕：“二位先生怎么称呼。”

掌柜的就道：“在下叫杨彬，我这位老伙计叫张汝城。”

陈春燕就拱了拱手，“希望今后合作愉快。”

杨彬立刻就把事情担了起来，去前面盯着装潢队的人了。

陈春燕就将昨天和今天收到的订单拿了出来，凭记忆，将二狗子跑的订单和牛大花、牛一松跑的订单区分开来。

她在二狗子和牛大花跑的订单上盖上了外二，牛一松跑的订单上盖上了外一。

“每外送一笔订单，只要我们这边没有接到投诉，跑腿的人就能得一文钱的提成，昨天的外二是店里一个叫二狗子的人跑的，今天的外二是牛大花跑的，就是牛一松的姐姐。外一是牛一松，你给记录一下，月底要把工钱提出来，下个月十五号准时发给大家。”

账房知道这家店的规矩严，立刻就把这些单据给收了起来，一张张条子都小得很，弄丢一张得他自己赔，他自然很小心。

“这可得给我准备个柜子。”

陈春燕抬手一指，“那个柜子如何？虽然是衣柜，却可以当书柜用，正好带着锁，也妥当些。我给您个建议，怕单据丢了，就把同一天的粘在一起，再放到柜子里。”

她点到即止，这些老账房先生经验老道，也不需要她事事提醒，提醒得多了，倒叫让人家心里不舒服。

趁着做午饭前的那点时间，她带着账房先生先将酒楼的东西登记造册，在告诉账房先生怎么记账。

人家也是经验老道的人啊，一看陈春燕这记账的方法，顿时就知道里面可以钻的空子不多了，还不如老老实实干，擎等着年底分红利呢！

他做事也就更上心了，陈春燕既然说了锅碗瓢盆都要上账，他就顺便把花盆什么的也上账了，凡是酒楼里能用的，他都做了账，还去跟掌柜的沟通，把整修酒楼和后花园的账也上了。

还有大半个时辰到晌午，陈春燕就赶紧开始做饭了。

她忙着的时候，陈谷秋和二狗子已经将菜洗干净滤上水了。

“哟，今天有鸡啊。”

二狗子凑了过来，“今天大花姐说有好些家订了营养餐，我估摸着买这么几只鸡够吃了。”

陈春燕点点头，拿了个盆儿过来，先把鸡爪剁了下来放到碗里。

人家既然付了高价来吃营养餐，像鸡爪这种东西就暂时不要出现在人家的碗里了。

她拿来一个碗将这个这个碗扣住，再继续分解鸡，将鸡分解成腿、翅膀、胸、鸡架、鸡脖几个部分，今天吃鸡腿和鸡翅，其余的部分她分门别类放了，让二狗子存到冰窖去。

“今天做芋儿烧鸡，这道菜可以做成红味，也可以做成白味，不过今天咱们只能做白味。”

二狗子挠着头道：“为什么？”

陈春燕：“因为咱们家的辣椒还没有发芽。”

二狗子：“……”

陈春燕：“将鸡腿和鸡翅膀剁成块，洗干净，滤掉水。芋儿切块，像这种小的，对半切，这种大的切成四块。”